Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Cottage cheese cake med tørr gjær

Cottage cheese cake med tørr gjær

0
955
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 187,4 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 6,2 gr.
Fett * 5,6 g
Karbohydrater* 44,7 g
* per 100 gr. produkt
Cottage cheese cake med tørr gjær
Innhold

Påskekake regnes som et tradisjonelt bakverk. Dette er min favorittoppskrift som hele familien min har brukt i mange år. Kaken viser seg å være veldig luftig, luftig og med en lett kremet ettersmak takket være ostemassen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Først trenger vi en dyp beholder der vi vil blande alt. En gryte er ideell. Bevæpnet med en panne og en skje, begynner vi å lage. Sikt mel i den, tilsett salt og vanilje. Rør tørre ingredienser.
steg 2 av 9
Kjør deretter ett egg i den tørre blandingen og tilsett 3-4 ss sukker. Du kan erstatte sukker med et hvilket som helst søtningsmiddel, for eksempel honning, lønnesirup, jordskokkesirup eller annen sirup, alt etter din smak. Et søtningsmiddel er et must, gjær fungerer ikke uten.
steg 3 av 9
Vi tilfører to spiseskjeer smør til massen, tilsett deretter cottage cheese, vi trenger 30-40 gram, dette er lik to spiseskjeer. Det er bedre å ta cottage cheese med en høy prosentandel av fettinnhold, det blir bedre. Vi blander.
steg 4 av 9
Tilsett nå tørr hurtigvirkende gjær. Takket være dem vil deigen heve raskere. Bland alt og hell i litt varmt vann (ikke varmt!). Deigen skal være myk, behagelig å ta på. Vi dekker det med et håndkle og lar det stå i et varmt rom for å heve. Deigbeholderen kan leveres til batteriet.
steg 5 av 9
Mens deigen hever, la oss håndtere rosinene. Vi vasker det og fyller det med varmt vann slik at det blir mettet og øker i størrelse. Etter det må du tømme vannet og tørke det litt med servietter. I stedet for rosiner kan du legge til tørkede aprikoser, eller du kan ikke legge til noe i det hele tatt, alt er etter din smak.
steg 6 av 9
Når deigen vår har hevet, tilsett rosiner og bland forsiktig, som om du pakker rosinene i deigen. Dette blandingsalternativet etterlater deigen luftig.
steg 7 av 9
Stekeformen kan være silikon eller avtakbar, alt etter hva som er best for deg. Vi lager en ball av deigen og legger den i formen. La ovnen heve igjen mens ovnen varmes opp.
steg 8 av 9
Sett kaken i en forvarmet ovn til 180-200 grader. Vi baker kaken i omtrent en halv time - førti minutter, avhengig av ovnen din. Beredskapen kan kontrolleres ved å stikke hull i den med et spyd, tannpirke eller fyrstikk, hvis den ikke er våt, er kaken klar og du kan ta den ut av ovnen.
steg 9 av 9
Mens kaken avkjøles, klargjør du glasuren. Ta kyllingprotein og bland med tre ss pulverisert sukker. For farge kan du legge til farget matfarging. Smør toppen av kaken med glasur og dryss med sukker. Hvis ønskelig kan glasuren erstattes med smeltet sjokolade eller ikke brukes i det hele tatt.
Voila! Vår deilige påskekake er klar, god appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *