Curd manna på kefir i ovnen
0
1449
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
215,9 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
7 gr.
Fett *
6,2 gr.
Karbohydrater*
50,5 g
Versjonen av manna med cottage cheese tilberedes like enkelt som den vanlige. Men smaken på de ferdige bakevarer er litt annerledes: produktet viser seg å være mer saftig og rikt. Bakepulveret og piskede proteiner forhindrer at smulsen blir for tett, men strukturen endres fortsatt - delikate ostemasse oppstår. Fettinnholdet i cottage cheese kan være hvilket som helst, selv om det er verdt å huske at jo fetere den er, jo mer mør og saftig blir den ferdige mannaen.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Del eggene i eggeplommer og hvite. Hell proteinene i en egen bolle og sett dem i kjøleskapet i noen minutter for å avkjøles. Ha eggeplommer, sukker, kefir og cottage cheese i en bred bolle. Vi gni komponentene med en skje til de blandes - det er ikke nødvendig å oppnå ensartethet ennå. Hell semulje, vanilje og bakepulver på toppen. Pisk massen med en mikser på middels hastighet i et minutt til den er helt homogen. Vi lar blandingen stå i fem til ti minutter for å myke opp semulina.
Vi baker manna i femti til seksti minutter. Det vil øke litt i størrelse og brunaktig skorpe. Hvis du er i tvil om mannaens beredskap, kan du sjekke den med en tannpirker eller en trepinne ved å stikke den inn i midten av produktet. Hvis stekingen er klar, kommer pinnen helt tørr ut. Vi tar den ferdige mannaen ut av ovnen og lar den avkjøle helt. Dryss overflaten med melis, kutt i porsjoner og server.
God appetitt!