hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Gresskarmuffins uten egg

Gresskarmuffins uten egg

854

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 161,6 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 5,1 gr.

Fett * 6,4 gr.

Karbohydrater* 45,2 g

Innhold

Gresskarmuffins er smakfulle bakevarer til høsten og vinteren. Eggløs cupcake -alternativet er flott for veganere, så vel som når det ikke er egg i kjøleskapet.

Ingredienser

Hvetemel 300 gr. Granulert sukker 100 g Bakepulver 10 gr. Kanel (ingen lysbilde) 1 ts Ingefær 0,2 ts Solsikkeolje 125 ml. Gresskar 400 gr. Vann 100 ml Sesam 2 ss

Tilberedningsprosess

Forbered først gresskaret: vask, skrell og fjern frøene. Skjær i små terninger. Ha det hakkede gresskaret i en kjele og fyll det med vann.

Stek gresskaret i 7-10 minutter på svak varme, slik at gresskaret ikke brenner seg. Så snart gresskaret blir mykt, elt det i puré.

Sikt mel i en egen beholder, tilsett sukker, bakepulver, kanel og ingefær. Bland alle ingrediensene godt, og lag en liten fordypning i midten.

Hell olje i den resulterende depresjonen.

Ha gresskarpuréen i blandingen av tørre ingredienser og smør og begynn å elte deigen. Den skal være veldig tykk, men ikke bratt. Litt vann kan tilsettes etter behov.

Vi tar en ildfast form (for den angitte mengden ingredienser er en 16 cm x 21 cm ildfast form). Dekk den til med bakepapir og smør papiret med vegetabilsk olje.