hjem
➠ Paier
➠ Blåbærpai
➠ Revet blåbærpai

Revet blåbærpai

1280

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 191,5 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 55 minutter

Proteiner * 5,1 gr.

Fett * 3 gr.

Karbohydrater* 39,7 g

Innhold

Blåbær med sukker og stivelse legges i en mørdeigskorpe. Deretter drysses alt med de resterende smulene fra deigen og stekes i ovnen i en halv time.

Ingredienser

For testen: Hvetemel 350 gr. Granulert sukker 60 gr. Smør 150 g Vann 1 ss For fylling: Blåbær 500 gr. Granulert sukker 50 gr. Maisstivelse 1 ss

Tilberedningsprosess

Vi sender myknet smør til en egen beholder og tilsetter granulert sukker.

Tilsett deretter mel siktet gjennom en sil.

Vi maler innholdet til smuler. Vi gjør dette med en mikser, skje eller hender. Hell omtrent ¼ av den resulterende smulen. Vi trenger det for sprinkling.

Tilsett en spiseskje drikkevann til det meste og kna deigen. La oss gjøre det raskt og danne en ball.

Vi fordeler den ferdige deigen i en ildfast form med en diameter på 26 cm og former sidene ca 2 cm i høyden. Ved hjelp av en gaffel lager vi punkteringer på overflaten slik at kaken ikke hovner opp under stekeprosessen.

Dekk bunnen med film og sett i kjøleskap i 40 minutter. Forvarm ovnen til 225 ° C og stek kaken i 5-7 minutter.

Når du bruker frosne blåbær, ta dem ut av fryseren på forhånd og la dem smelte. Bland bærene med granulert sukker, stivelse og overfør til en sandbunn.