hjem
➠ Deig
➠ Deig til dumplings og dumplings
➠ Universal chouxdeig til dumplings

Universal chouxdeig til dumplings

1477

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 112,3 kcal

Porsjoner 2 port.

Matlagingstid 35 minutter

Proteiner * 6,1 gr.

Fett * 6,2 gr.

Karbohydrater* 17,6 gr.

Innhold

Choux universaldeig til dumplings, og for alle kokte deigretter, er populær og den beste. Det er lett å rulle det til et tynt ark, det er lett å forme dumplings, og de forblir intakte når de kokes. I denne oppskriften blir du bedt om å elte deigen i melk.

Ingredienser

Hvetemel 2 ss. Kumelk 1 ss. Egg 1 PC. Vegetabilsk olje 1 ts Salt 1 ts

Tilberedningsprosess

Mål først ut mengden deigredienser som er angitt i oppskriften. Kok opp melken og avkjøl deretter litt.

Sikt to glass mel i en bolle for å elte deigen. Lag et hull i en haug med mel, knekk et egg i det, tilsett salt og smør. Hell deretter varm melk i en tynn stråle og rør alt aktivt med en skje slik at egget ikke rekker å krølle seg sammen.

Overfør deretter deigen til en melet benkeplate og elt deigen med hendene i 10 minutter slik at den blir fast, glatt og ikke fester seg til håndflatene. Når du elter, kan du tilsette litt mer mel, hvor mye deigen vil ta.

Overfør den elte deigen tilbake til den oljede bollen, dekk til med serviett og la den hvile i 20 minutter. Den universelle chouxdeigen til dumplings er klar. Du kan starte formingsprosessen.

Deilige og vellykkede dumplings!