hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Andbiter med svisker i ovnen

Andbiter med svisker i ovnen

2657

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 166,2 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 7,9 gr.

Fett * 16,4 gr.

Karbohydrater* 24,9 gr.

Innhold

For å gjøre bitene av bakt and myke og saftige, er det bedre å koke dem før du baker. Mariner deretter som standard, og send deretter ovnen i ermet. Sammen med fjærfeet skal vi også bake poteter og svisker - du trenger ikke tenke på siden. Denne retten er perfekt for både en familie -meny og et festlig bord.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Rengjør andeskroget grundig, skyll og skjær i små porsjoner. Kutt av overflødig fett. Vi legger bitene i en kjele og fyller med varmt vann. Salt etter smak. Kok opp og kok fjærfeet i tjue minutter. Etter matlaging tar vi andestykkene på et fat og lar dem avkjøle og tørke.

Tilberedning av sausen. I en separat beholder blandes soyasausen, honningen oppvarmet til flytende tilstand, saften av en sitron, gressløk passert gjennom en presse, salt og svart pepper etter smak. Rist alt godt.

Ha den kokte anda i en dyp bolle og fyll den med den kokte marinaden. Smør hvert stykke med en duftende masse. Stram til med film og sett i kjøleskap i minst fire timer. Ideelt sett er det best å la det stå over natten.

Etter marineringstiden, skrell potetene. Vi vasker og skjærer i store biter. Dryss potetene med salt og svart pepper, fordel krydderne over alle bitene. Smør bakefatet med en liten mengde vegetabilsk olje og ha i de tilberedte potetene.