hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Andskiver med honning i ovnen

Andskiver med honning i ovnen

3210

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 152,9 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 11,2 gr.

Fett * 26,4 gr.

Karbohydrater* 7,8 g

Innhold

Marinade med tilsetning av honning er flott til andekjøtt. Det gir et snev av sødme og myker opp fibrene. For pikant og aroma, legger vi også til fersk revet ingefær, hvitløk og appelsinjuice. Grunnlaget for marinaden er soyasaus. Med dette akkompagnementet er andestykkene veldig saftige, myke og velduftende. Potetmos er ideell til pynt.

Ingredienser

Innenlandsk and 1 - 1,5 kg Honning 2 ss Hvitløk 2 tann. oransje 1 PC. Soyasaus 3 ss Ingefær 1 ss Malet svart pepper smak Salt 1 klype

Tilberedningsprosess

Tilberedning av marinaden. Ha soyasausen i en bolle. Skyll appelsinen med varmt vann for å trekke ut mer juice. Skjær sitrusen i to og press ut saften. Hell den i en bolle med soyasaus. Varm honningen i mikrobølgeovn til flytende tilstand og hell den i en bolle etter appelsinjuicen. Vi blander alt sammen.

Skrell hvitløken, pass den gjennom en presse.

Skjær av topphuden fra ingefærroten og gni kjernen på et fint rivjern. Tilsett hvitløk og ingefærblanding i soyahonningblandingen. Hell svart pepper og salt etter smak, bland godt.

Vi rengjør andekroppen forsiktig, vasker den og skjærer den i leddene i små porsjoner. Det er bedre å kutte overflødig fett.

Vi legger fjærfebitene i en bolle og fyller den med den tilberedte marinaden. Bland med hendene og smør hvert stykke med en duftende væske. Vi lukker bollen med andestykkene med lokk eller strammer med film og legger i kjøleskapet i fire til fem timer for å marinere. Helst om natten.

Etter marinering, legg andestykkene i en ildfast form. Stram formen med den blanke siden ned med folie. Press kantene tett. Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd. Vi baker i halvannen time. Etter den angitte tiden, fjern folien og brun andbitene i ytterligere femten til tjue minutter.

Vi tar ut den ferdige retten fra ovnen. Server anda varmt. Potetmos og fersk grønnsaksalat er ideell til pynt.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

And med honning og soyasaus i ermet i ovnen

Klassisk oppskrift på pekingand

And i steken med skiver i ovnen

And med kvede i ovnen

And i ermet i biter med poteter i ovnen

And med ris i ermet i ovnen

And med epler og svisker i folie i ovnen

And med epler, appelsiner og svisker i ovnen

And med honning og sennep i ovnen

And med honning og appelsiner i ermet i ovnen

And med surkål og epler i ovnen

And med tørkede aprikoser og svisker i ovnen

And med appelsiner i ovnen

And med appelsiner og honning i ovnen

And i ovnen

And med appelsiner i folie i ovnen

And med honning i ovnen