hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ And med kvede i ovnen

And med kvede i ovnen

1950

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 178,2 kcal

Porsjoner 5 port.

Matlagingstid 14 timer

Proteiner * 9,5 g

Fett * 20,6 g

Karbohydrater* 8,9 gr.

Innhold

Hvis du har en andeskrog og en god kvede, lag en fantastisk tallerken av dem - stek anda i ovnen. Fett andekjøtt passer godt til kvede, og etter baking blir det saftig og aromatisk. I denne oppskriften blir du bedt om å forhåndsmarinere fuglen i 12 timer i en duftende marinade. Vi baker i ovnen i ermet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Forbered først anda ordentlig for steking. Rengjør den fra restene av fjæren, fjern vingenees falanger, rumpen og overflødig fett. Skyll deretter skrotten godt og tørk med et håndkle. Gni deretter fuglen inne og ute med sitronskiver. Tilbered alle krydder til marinaden med en gang.

Legg marinadeingrediensene i oppskriften i en separat kopp og bland godt. Riv fuglen med denne marinaden på alle sider. Legg skrotten i en dyp tallerken, dekk godt til med plastfolie og sett i kjøleskap i 12 timer.

Etter denne tiden kan du begynne å bake anda. Vask kvitten, skjær den i 4 biter og fjern frøene og kjernene. Kvede kan drysses litt med sukker. Legg deretter kvedebitene i magen på fuglen og fest veggene med trepinner.

Legg den tilberedte anda i et stekemuff. Fest endene på ermet med klips og hull i posen flere steder for ikke å sprekke. Overfør anda til et bakeplate.

Forvarm ovnen til 180 ° C. Stek fjærfeet i 2 timer. En halv time før slutten av tilberedningen, kutt ermet slik at anda blir vakkert brunet. Overfør forsiktig den bakte anda med kvede til et stort fat og server.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Hel and med poteter i folie i ovnen

And med poteter og svisker i ovnen

Andskiver med grønnsaker i ovnen

And med kvede og svisker i ovnen

And i foliebiter i ovnen

Andebiter i en erme i ovnen

And med poteter og sopp i ovnen

And i soyasaus med honning og sennep i ovnen

And for nyttår 2021 i ovnen

And med ris i ermet i ovnen

And med epler og honning i ermet i ovnen

And med bokhvete og svisker i ovnen

Hel and i ovnen

And i ermet i ovnen

Oppskrifter til nyttår

And i ovnen

And i majones i ovnen

And med honning i ovnen