Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Usbekisk lam pilaf i en kjele på bålet

Usbekisk lam pilaf i en kjele på bålet

0
1483
Kjøkken østlig
Kaloriinnhold 128,8 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 5 gr.
Fett * 5,5 gr.
Karbohydrater* 24,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Usbekisk lam pilaf i en kjele på bålet
Innhold

Usbekisk lamspilaf i en kjele over en brann er den mest populære måten å lage pilaf på. Det krever ikke mye innsats eller kulinarisk erfaring, og produkter for det kan kjøpes i butikken eller på markedet. Retten, tilberedt på bål og i det fri, har utvilsomt en spesiell smak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Hell mengden ris som er angitt i oppskriften i en egen bolle og fyll den med vann oppvarmet til 60 ° C, det vil si varmt, i 30 minutter.
steg 2 av 10
Velg deretter redskapene for å lage pilaf over ilden. En kjele med en kapasitet på minst 5 liter er ideell for dette.
steg 3 av 10
Sett kjelen over ilden og varm opp vegetabilsk olje i den. Kontroller temperaturen på oljen ved å legge et stykke løk i den. Hvis den blir brun umiddelbart, er oljen klar til steking.
steg 4 av 10
Mens det er litt varmt, skrell og skyll løk og gulrøtter, og hakk dem deretter fint for å få den ferdige pilafen til å se vakrere ut.
steg 5 av 10
Overfør den hakkede løken til den oppvarmede oljen og stek den til den er gyllenbrun.
steg 6 av 10
Overfør deretter lammet som er hakket i biter i kjelen. Det anbefales at kjøttet ble lagt i ett lag, så blir bitene bedre stekt. Tilsett hakkede gulrøtter til det stekte kjøttet og tilsett spidskommen og salt etter din smak. Når gulrøttene er stekt, hell kokende vann i kjelen og kok zirvak i 30 minutter uten å røre den.
steg 7 av 10
Ha deretter et hvitløkstopp og en belg med varm pepper i en kjele.
steg 8 av 10
Skyll gjennomvåt ris flere ganger med kaldt vann. Overfør den deretter til kjelen og fordel den jevnt over overflaten av zirvak.
steg 9 av 10
Hell varmt vann over risen slik at den er 2 cm over rislaget. Stek pilafen under et lukket lokk, til den er kokt og væsken har fordampet helt. På dette tidspunktet må du ikke legge ved til bålet, slik at pilaf bare vil forsvinne.
steg 10 av 10
Når væsken har fordampet helt, fjerner du kjelen fra varmen og lar den trekke i 30 minutter. Rør deretter pilaf, fjern hvitløk og pepper, og retten kan serveres med et måltid.

God appetitt!
 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *