Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Vannmelonoppskrifter
  3. ➠ Vannmelon for vinteren i banker
  4. ➠ Syltetøy fra vannmelonskall for vinteren

Syltetøy fra vannmelonskall for vinteren

0
365
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 162,8 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 0,8 gr.
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 68,8 g
* per 100 gr. produkt
Syltetøy fra vannmelonskall for vinteren
Innhold

Merkelig nok kan syltetøyet tilberedes ikke bare fra fruktkjøttet selv, men også fra skallene til vannmelonen, og det viser seg å være veldig velsmakende og uvanlig i smaken, som minner om eplesyltetøy. Og kombinasjonen med andre frukter gir et enda mer interessant resultat.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Skyll vannmelonen grundig under rennende vann, kutt av skallet, vær forsiktig så du ikke etterlater en stor mengde fruktkjøtt på den, og trim det harde grønne laget. Skjær resten i små terninger eller terninger.
steg 2 av 8
Fortynn natronen i rikelig med varmt vann i en dyp bolle. Ha vannmelonskallene i den resulterende løsningen og la dem ligge i den i et par timer. Dette vil gjøre vannmelonen så gjennomsiktig som mulig når du lager mat.
steg 3 av 8
Etter at den nødvendige tiden har gått, tapp brusoppløsningen og skyll vannmelonskallene under rennende vann og tørk med et håndkle eller papirservietter. Dekk terningene med sukker og la det sitte i et par timer for å la skallesaften komme ut.
steg 4 av 8
Overfør innholdet i bollen til en kjele og legg over middels varme. Under konstant omrøring, kok opp væsken, reduser varmen og vent til sukkeret er helt oppløst.
steg 5 av 8
I mellomtiden skreller du appelsinen fra skallet med et rivjern, og skjærer selve fruktkjøttet i små biter.
steg 6 av 8
Tilsett skall og fruktkjøtt, rør og kok i 15 minutter. Fjern deretter fra varme og avkjøl til romtemperatur, som tar 6 til 12 timer, så det er best å begynne å lage syltetøy om kvelden for å fortsette dagen etter.
steg 7 av 8
Sett det avkjølte syltetøyet tilbake på komfyren, kok opp og kok i 15-20 minutter. La den deretter avkjøle til romtemperatur og kok den en tredje gang, tilsett krydder og saften av en halv sitron.
steg 8 av 8
Det ferdige syltetøyet viser seg å ha en vakker ravfarge. Fordel det over forhåndspasteuriserte glass, skru lokkene godt til eller rull det sammen under nøkkelen. Vend det deretter opp ned og pakk det inn med et teppe. La glassene avkjøles helt, og legg dem deretter på et mørkt og kjølig sted for oppbevaring.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *