Varmelonskall syltetøy i armensk stil

0
2927
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 194,4 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 16 minutter
Proteiner * 0,8 gr.
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 48,5 g
Varmelonskall syltetøy i armensk stil

Det særegne ved denne oppskriften ligger i krydderne, så elskere av krydrede desserter vil like dette syltetøyet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Forbered vannmelonskallen først. Skyll dem under rennende vann og kutt av eventuelt gjenværende rosa fruktkjøtt og seig grønn hud.
steg 2 av 5
Skjær resten av skallet i små terninger. For skjønnhet kan du bruke krøllete kniver, hvis du har noen.
steg 3 av 5
Løs natron i varmt vann og bløtlegg skallet i den resulterende løsningen. Bløtlegg dem i den i flere timer, og skyll deretter under rennende vann.
steg 4 av 5
Hell halvparten av det totale sukkeret i en kjele og hell 3 kopper vann. Sett på komfyren, kok opp under stadig omrøring og la det småkoke på middels varme til det er tykkere. Tilsett vannmelonskall til den resulterende sirupen og rør.
steg 5 av 5
Kok blandingen i 5-10 minutter, og la den deretter avkjøles helt, vanligvis tar det et par timer. Deretter må syltetøyet koke opp igjen og koke i 10 minutter under regelmessig omrøring. La deretter avkjøle og trekke i ytterligere 8-10 timer, deretter koke for tredje gang. Tilsett samtidig krydder, juice og sitronskall, bland alt grundig og kok i totalt 10 minutter. Legg den deretter i glass, hvis du vil beholde slik syltetøy til vinteren, rull den sammen på en nøkkelferdig basis.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *