Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Vannmelonoppskrifter
  3. ➠ Vannmelon for vinteren i banker
  4. ➠ Vannmelonskall syltetøy med sitron

Vannmelonskall syltetøy med sitron

0
583
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 198,5 kcal
Porsjoner 2,5 l.
Matlagingstid 6 minutter
Proteiner * 0,8 gr.
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 68,8 g
* per 100 gr. produkt
Vannmelonskall syltetøy med sitron
Innhold

Uvanlig syltetøy som vil overraske husstanden og gjestene dine. I motsetning til navnet, smaker syltetøyet som er laget av vannmelonskall helt annerledes enn selve vannmelonen, det er heller nærmere eplesyltetøy, men mer interessant og rikere.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Fra vannmelonskallene, for å lage dette syltetøyet, trenger du akkurat den hvite delen av dem. Skjær derfor av den tøffe grønne skallet og eventuelt rosa kjøtt. Skjær resten i mellomstore terninger.
steg 2 av 7
Det neste trinnet er å suge skorpe i en brusløsning slik at de blir så gjennomsiktige som mulig under tilberedningen. For å gjøre dette, fortynn natron i varmt vann og legg terningene i den. Bløtlegg dem i løsningen i ca 3 timer, tøm deretter væsken og skyll skorpen under rennende vann. Ha dem i en bolle, dekk med et jevnt lag med sukker på toppen og la stå i 2-3 timer.
steg 3 av 7
Etter denne tiden bør en tilstrekkelig mengde juice slippes ut fra skorpeene. Overfør hele innholdet i bollen til en kjele og legg over middels varme.
steg 4 av 7
Kok opp skorpen og saften, la det småkoke i 10 minutter under konstant omrøring, fjern deretter fra varmen og avkjøl.
steg 5 av 7
Når syltetøyet er avkjølt til romtemperatur, legg gryten tilbake på komfyren og kok opp. Kok det i ytterligere 5-7 minutter, fjern det fra varmen og avkjøl.
steg 6 av 7
Før den tredje tilberedningen, skjær du sitronen i små biter sammen med skallet og tilsett syltetøyet. Kok opp blandingen, bland godt og kok i 5-7 minutter.
steg 7 av 7
Den resulterende syltetøyen kan enten lagres i kjøleskapet eller rulles opp i en krukke og stå til vinteren, dette er etter eget skjønn.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *