hjem
➠ Vannmelonoppskrifter
➠ Vannmelon for vinteren i banker
➠ Syltetøy fra vannmelonskall med sitron for vinteren

Syltetøy fra vannmelonskall med sitron for vinteren

654

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 262,9 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 360 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 83,8 g

Syltetøy fra vannmelonskall med sitron for vinteren

Innhold

Hver av oss på sensommeren - tidlig høstfester på vannmelon, men få mennesker vet at ikke bare den saftige røde delen av dette bæret kan brukes i mat. Nesten alle kaster vannmelonskall, men det er kulinariske oppskrifter på syltetøy fra vannmelonskall, og jeg skal fortelle deg om en av dem nå.

Ingredienser

Vannmelonskall 1 kg Granulert sukker 1 kg Vann 3 l. Vanillin 1 klype Nellik 3 stk. Sitron 1 PC.

Tilberedningsprosess

Forbered først skorpe. Den grove grønne huden må kuttes av.

Skjær de skrellede skorpeene i store firkanter. Du kan gjøre syltetøyet ikke bare velsmakende, men også vakkert ved å kutte skorpe med en krøllete kniv.

Nå må du suge skorpe i en brusløsning. For å gjøre dette, fortynner vi 2 ss brus i 2 liter vann. Dette er for å holde skorpen skarp etter koking. Vi lar dem ligge i vann i 3 timer, og tøm deretter vannet og skyll godt. Hell resten av vannet i en kjele og hell i sukkeret, kok opp og legg vannmelonbitene over i sirupen.

Kok til det koker, reduser deretter varmen og kok i ytterligere 10-15 minutter. Vi fjerner kjelen fra varmen og lar syltetøyet brygge. Det er best å la det stå over natten, dekket med et håndkle, så bitene blir bedre mettet med sirup.