Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Blåbær for vinteren
  4. ➠ Blåbærsyltetøy med sitron

Blåbærsyltetøy med sitron

0
1582
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 316 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 25 timer.
Proteiner * 2 gr.
Fett * 1,1 gr.
Karbohydrater* 72,8 g
* per 100 gr. produkt
Blåbærsyltetøy med sitron
Innhold

Sitron vil beskytte den hermetiske tykke godbiten mot mugg ved å forlenge holdbarheten. Den rike smaken av blåbær med en svak sitronsyre vil glede deg veldig, og denne syltetøyen vil bli familiens favorittdelikatesse.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Sorter ut blåbær, fjern grener, blader og ødelagte bær. Skyll blåbærene godt med mye kaldt vann og legg i et dørslag for å tømme vannet. Fordel bærene på et papirhåndkle og la dem tørke i 20 minutter.
steg 2 av 8
Ha de tørkede blåbærene over i en bolle og kvern dem med en blender til en purékonsistens.
steg 3 av 8
Hell kokende vann over sitronen og tørk. Riv skallet på et fint rivjern uten å berøre den hvite delen av frukten. Press saften ut av sitronen, unngå frøene.
steg 4 av 8
Tilsett sukker i purébæret og tilsett skallet og sitronsaften. Bland godt.
steg 5 av 8
Sett kjelen over middels varme og la det småkoke, rør av og til. Kok syltetøyet, rør forsiktig med en trespatel, i 15 minutter.
steg 6 av 8
Ha pektinet i en bolle og tilsett ½ kopp syltetøy. Rør kraftig for å unngå klumper og hell umiddelbart i en bolle med syltetøy. Rør innholdet i bassenget godt, kok opp og la det småkoke i 3-5 minutter.
steg 7 av 8
Fordel den varme syltetøyen på tørre sterile krukker helt til toppen og stram til lokkene.
steg 8 av 8
Snu glassene opp ned og dekk til med et teppe. La den avkjøles helt i 24 timer.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *