Svart kirsebærsyltetøy
0
3262
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
250 kcal
Porsjoner
1 l.
Matlagingstid
90 minutter
Proteiner *
1,4 gr.
Fett *
0,4 gr.
Karbohydrater*
47,9 gr.
Syltetøy laget av dette saftige og aromatiske bæret vil ha samme struktur som syltetøy. Den egner seg veldig godt som fyll for hjemmelagde bakevarer. Vi tar ikke ut frøene fra kirsebærene.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Hell vann i en kjele for å lage syltetøy, tilsett mengden sukker som er angitt i oppskriften, og legg kjelen over svak varme. Rør rundt vann og sukker for å oppløse sukkeret helt, og kok opp sirupen. Overfør de tilberedte bærene til kokende sirup. Stek kirsebærene i sukkersirupen i 10-15 minutter fra kokingen starter. Ved matlaging vil det være mye skum på syltetøyets overflate. Du trenger ikke å krølle den. Slå deretter av brannen.
Hell halvparten av sirupen fra en kjele i en annen bolle. Stek kirsebærene i den resterende sirupen til den konsistensen du ønsker. Svart kirsebærsyltetøy blir veldig søtt når det er kokt. Tilsett derfor sitronsaft på dette stadiet av matlagingen. Du kan tilsette kanel eller vanilje i syltetøyet for en rik smak. Under den andre tilberedningen vil skummet forsvinne, og bærene blir gjennomsiktige og synker til bunnen av fatet.
Kontroller syltetøyet for å være klar. For å gjøre dette, hell litt syltetøy på en tallerken og lag et spor på den med en kniv. Sporet flyter ikke i det ferdige syltetøyet. Hell varmt svart kirsebærsyltetøy i sterile glass og forsegl det umiddelbart. Slik syltetøy er godt lagret hjemme, men bare på et mørkt sted.
Spis for helsen din!