Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Solbær for vinteren
  4. ➠ Solbær og stikkelsbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern

Solbær og stikkelsbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern

0
1279
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 211,5 kcal
Porsjoner 1,25 l.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 0,4 gr.
Karbohydrater* 50,4 g
* per 100 gr. produkt
Solbær og stikkelsbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern
Innhold

Solbær og stikkelsbærsyltetøy tilberedes gjennom en kjøttkvern på to måter, som hver har sin egen smak og næringsverdi. For en slik syltetøy er riktig emballasje viktig - tørre sterile glass. Syltetøyet lagres på et tørt, mørkt sted ved en temperatur på + 10-15 ° С, siden det ved lave temperaturer raskt blir sukkerbelagt, og ved høye temperaturer begynner det å gjære. Tilberede syltetøy med hakking av bær i kjøttkvern og påfølgende tilberedning.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Solbærbærene skilles fra kvistene, stilkene og skadede frukter fjernes og vaskes deretter godt under rennende vann. Tørking av rips er valgfritt.
steg 2 av 8
For stikkelsbær, fjern tipsene på begge sider med en liten saks og skyll også godt med kaldt vann.
steg 3 av 8
Rene syltetøyglass steriliseres enten ved å koke i vann og deretter tørke dem på et varmt lokk, eller tørke i ovnen eller mikrobølgeovnen. Lokkene kokes separat.
steg 4 av 8
Skyll kjøttkvernen med kokende vann og vri stikkelsbærene. Gitteret for dette velges etter eget skjønn, men oftere bruker de det midterste. Hakkede stikkelsbær helles i et kjøkkenutstyr og settes umiddelbart på en liten brann.
steg 5 av 8
Deretter vrides solbærbærene og denne massen helles over stikkelsbærene og røres med en treskje.
steg 6 av 8
Etter at bærmassen begynner å koke, helles den beregnede mengden sukker i den i porsjoner, i 3-4 doser, og blandes umiddelbart slik at den oppløses godt.
steg 7 av 8
Kok syltetøyet på svak varme i 20 minutter fra begynnelsen av kokingen, rør av og til og fjern skummet fra overflaten. Etter denne tiden helles syltetøyet umiddelbart i tilberedte glass og lukkes hermetisk. Glassene får avkjøles helt, dekket med et håndkle og lagres deretter på et tørt og mørkt sted.
steg 8 av 8
Litt syltetøy får smake. Du kan lage deilig gelé på den og sette pris på smaken av tilberedningen.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *