Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Kirsebær til vinteren
  4. ➠ Vill kirsebærsyltetøy

Vill kirsebærsyltetøy

0
2761
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 360,8 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 31 timer.
Proteiner * 1,3 gr.
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 88,5 g
* per 100 gr. produkt
Vill kirsebærsyltetøy
Innhold

Vill kirsebær skiller seg fra vanlig kirsebær i fruktstørrelse og mer distinkt syrlighet. Vill kirsebærsyltetøy er like deilig som vanlig kirsebærsyltetøy. Juster mengden granulert sukker selv. Familien vår liker ikke sukkerholdig syltetøy, så jeg gir disse proporsjonene.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Forbered kirsebærene dine. Kjøp eller sett sammen.
steg 2 av 12
Ha kirsebærene i en sil, skyll grundig og la overflødig væske renne ut.
steg 3 av 12
Ha noen av bærene i en kjele der du skal lage syltetøyet. Det er lurt å ta en kjele med tykk bunn.
steg 4 av 12
Dryss over litt granulert sukker på toppen.
steg 5 av 12
Legg deretter ut de resterende bærene.
steg 6 av 12
Dekk til med granulert sukker igjen.
steg 7 av 12
La kirsebærene, dekket med lokk, stå i ca 8-10 timer, men helst over natten. I løpet av denne tiden vil hun slippe saften godt ut.
steg 8 av 12
Rør innholdet i kjelen grundig.
steg 9 av 12
Legg en kjele med kirsebær over middels varme. Kok opp. Fjern det resulterende skummet fra tid til annen. Reduser varmen og la det småkoke i ca 10-15 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl helt, i gjennomsnitt vil det ta omtrent 10 timer.
steg 10 av 12
Sett deretter på middels varme igjen, kok opp. Fjern umiddelbart fra varmen og la den avkjøles helt igjen i 10 timer.
steg 11 av 12
I mellomtiden forbereder du glassene, vasker grundig og steriliserer i mikrobølgeovn, ovn eller vannbad. Hell kokende vann over lokkene. Glass og lokk må være helt tørre. Sett syltetøyet på bålet igjen og kok opp.
steg 12 av 12
Stek kirsebærsyltetøyet på middels varme i ca 7-10 minutter. Hell den varme syltetøyen forsiktig i sterile glass med en sleiv. Stram glassene med vill kirsebærsyltetøy med sterile lokk og snu opp ned. La stå slik det er til det er helt avkjølt. Snu deretter glassene og flytt dem til et mørkt sted for langtidsoppbevaring.

Nyt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *