Pæresyltetøy med valmuefrø
0
717
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
297,7 kcal
Porsjoner
2 port.
Matlagingstid
115 minutter
Proteiner *
8 gr.
Fett *
31,1 gr.
Karbohydrater*
42,6 gr.
Har du noen gang laget valmue syltetøy? Vi skynder oss å tilby deg en utmerket oppskrift på pæresyltetøy med valmuefrø og vanilje. Den fantastiske kombinasjonen av ingredienser og den fantastiske smaken av syltetøyet vil ikke forlate deg likegyldig, etter å ha prøvd oppskriften en gang, vil du lage denne praktfulle forberedelsen til vinteren hvert år! Syltetøyet viser seg å være mørt i konsistensen (om ønskelig kan det moses med en nedsenkbar blender), under forberedelsesprosessen knuses valmuen i en kaffekvern, derfor har den ikke en solid struktur. En liten mengde vanilje gir syltetøyet en behagelig aroma, og sitronsaft gir en behagelig syrlighet.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For tilberedning av syltetøy velger vi saftige sterke pærer. Vi vasker dem under rennende vann, legger dem på et kjøkkenhåndkle og lar dem tørke av vannet. Deretter skreller du av skallet fra pærene med en grønnsakskreller, kutter pærene i små biter. Vi legger de tilberedte pærene i en kjele med en tykk bunn, hell sukker på toppen og hell med sitronsaft. Vi lar stå i romtemperatur i 50-70 minutter, slik at pærene lar saften og sukkeret oppløses.
Ha valmuen i en varm, tørr stekepanne og tørk den i noen minutter. Fjern deretter kjelen fra varmen og la valmuen avkjøle seg litt, hvoretter vi maler den i 4-5 sekunder i en kaffekvern eller maler den i en morter slik at valmuefrøene blir mykere. Tilsett de malte valmuefrøene i en kjele med syltetøy, send vanillin dit, bland og kok i ytterligere 3-5 minutter, hvoretter vi fjerner syltetøyet fra varmen.
