Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Syltetøy
  3. ➠ Royal aprikos syltetøy
  4. ➠ Pæresyltetøy med ingefær

Pæresyltetøy med ingefær

0
1250
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 208 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 1 minutt.
Proteiner * 0,5 gr.
Fett * 0,4 gr.
Karbohydrater* 71,7 g
* per 100 gr. produkt
Pæresyltetøy med ingefær
Innhold

I dag skal vi tilberede en delikat og aromatisk pæresyltetøy med ingefær, som gir syltetøyet behagelige krydrede noter og en interessant ettersmak. Vi har også tilsatt sitronskall og sitronsaft i syltetøyet, noe som gir en liten syrlighet og en fantastisk sitrusaroma. Under tilberedningsprosessen blir pærens tekstur myk, så syltetøyet har en behagelig, delikat tekstur.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Til syltetøy velger vi harde modne og søte pærer. Vi skyller dem under varmt rennende vann og legger dem på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker av vannet. Deretter kutter vi pærene i to, fjerner stilkene og frøene og skjærer pærene i små kiler.
steg 2 av 5
Skyll et stykke fersk ingefær og gni det på et fint rivjern.
steg 3 av 5
Skyll sitronen, tørk den med et håndkle. Gni sitronskallet med et spesielt eller vanlig rivjern og fjern forsiktig bare den gule delen. Deretter ruller vi sitronen på en hard overflate og presser med håndflaten slik at den blir litt mykere. Deretter kutter vi den i to og presser ut saften.
steg 4 av 5
Ha hakkede pærer, ingefær, skall og sitronsaft i en kjele med tykk bunn, fyll alt med sukker og la det stå i 5-6 timer slik at sukkeret løses opp og pærene blir saftede. Etter en stund, sett pannen på middels varme, kok opp, reduser varmen og kok syltetøyet i 15 minutter, fjern deretter fra varmen. La syltetøyet avkjøles helt og gjenta prosedyren to ganger til.
steg 5 av 5
Etter den tredje tilberedningen, legg den varme syltetøyet i steriliserte glass og stram den godt med kokte lokk. Vi snur glassene opp ned og lar dem avkjøle helt ved romtemperatur, hvoretter vi fjerner syltetøyet for oppbevaring på et mørkt, kjølig sted.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *