hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Zucchini for vinteren
➠ Zucchini syltetøy med appelsin til vinteren

Zucchini syltetøy med appelsin til vinteren

1090

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 202,5 kcal

Porsjoner 2 port.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,8 gr.

Fett * 0,4 gr.

Karbohydrater* 68 gr.

Zucchini syltetøy med appelsin til vinteren

Innhold

I dag ønsket vi å lage noe uvanlig og veldig velsmakende, valget falt på margsyltetøy med appelsin. Delikat i konsistensen, med subtile sitrusnoter, dette er sann lykke. Slik syltetøy vil være en utmerket fylling av bakevarer, fylling for cottage cheese og yoghurt, og for familiesammenkomster med en kopp duftende te.

Ingredienser

Squash 1500 gr. Granulert sukker 7 ss. oransje 2 - 3 stk. Sitron 0,25 stk. Vann 1 ss.

Tilberedningsprosess

For å lage syltetøy kan du bruke både ung og moden courgette. Vi vasker dem under rennende vann, fjerner stilken og skreller av huden. Skjær i to på langs og rens kjernen. Riv squashen i små terninger.

Vi vasker sitrusfrukter, hell over med kokende vann og skjær i tynne skiver sammen med skallet.

Hell sukker i en kjele med en tykk bunn, tilsett vann, rør og sett på middels varme. Under omrøring, kok opp sirupen, reduser deretter varmen og stek i 10 minutter.

Tilsett courgette til den kokte sirupen, bland, kok opp og la det småkoke i ca 5-7 minutter.

Tilsett deretter appelsin- og sitronskiver i syltetøyet, bland og kok opp igjen. Kok syltetøyet på svak varme i 40-50 minutter, husk å røre det innimellom.

Fjern det ferdige syltetøyet fra varmen, la det avkjøles litt og legg det på forhåndsteriliserte glass. Vri glassene tett med kokte lokk, snu glassene opp ned og la stå i romtemperatur til de er helt avkjølte. Vi legger igjen litt syltetøy for smaksprøver. God appetitt!