hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Kirsebær til vinteren
➠ Sur kirsebærsyltetøy

Sur kirsebærsyltetøy

2515

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 360,8 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 24 timer

Proteiner * 1,3 gr.

Fett * 0,3 g

Karbohydrater* 88,5 g

Innhold

Familien vår er veldig glad i kirsebærsyltetøy. Jeg lager det hvert år etter forskjellige oppskrifter. Vi elsker både pitted og pitted kirsebærsyltetøy. I henhold til oppskriften jeg tilbyr deg, lager jeg mat hvert år, og vi kan si at dette er min favorittoppskrift, selv om prosessen ikke er rask i det hele tatt.

Ingredienser

kirsebær 1 kg Granulert sukker 1 kg Vann 2 ss

Tilberedningsprosess

Ha kirsebærene i en sil, skyll grundig og la overflødig væske renne ut. Ha de rene bærene i en kjele der du skal lage syltetøyet. Det er lurt å ta en kjele med tykk bunn.

Dryss over litt granulert sukker på toppen.

La kirsebærene, dekket med lokk, stå i noen timer, men gjerne over natten. I løpet av denne tiden vil hun slippe saften godt ut. Fyll på med drikkevann om nødvendig. Rør innholdet i kjelen grundig. Legg en kjele med kirsebær over middels varme. Kok opp. Fjern det resulterende skummet fra tid til annen. Reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter.

Fjern fra varmen og avkjøl helt. Sett deretter på middels varme igjen, tilsett resten av granulat, rør og kok opp.

Fjern det resulterende skummet fra tid til annen. Kok i 5 minutter, fjern umiddelbart fra varmen og la den avkjøles helt igjen.

I mellomtiden forbereder du glassene, vasker grundig og steriliserer i mikrobølgeovn, ovn eller vannbad. Hell kokende vann over lokkene. Glass og lokk må være helt tørre. Sett syltetøyet på bålet igjen og kok opp. Kok i 5 minutter.