hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Jordbæremner for vinteren
➠ Jordbærsyltetøy uten matlaging

Jordbærsyltetøy uten matlaging

3095

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 286 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 1 gr.

Fett * 0,5 gr.

Karbohydrater* 69,9 gr.

Innhold

Vil du lage et jordbærsyltetøy som beholder smaken av ferske jordbær, alle vitaminer og fordeler? Bruk deretter oppskriften vår på å lage syltetøy! Jordbær blir ikke varmebehandlet, du lager bare sirup, som du deretter blander bærene med.

Ingredienser

Vann 0,5 ss. Granulert sukker 1 kg Jordbær 2 kg

Tilberedningsprosess

For å lage syltetøy kan du ta små jordbær, de er bedre marinert i sirup. Skyll bærene i et dørslag under rennende vann og la stå i 5-10 minutter for å tømme vannet. Deretter fjerner vi stilkene.

Forbered sirupen i en kjele med tykk bunn. Hell sukker i en kjele, tilsett vann og sett på svak varme. Ikke glem å røre ofte, slik at sukkeret ikke fester seg til bunnen av pannen. Kok opp sirupen og kok over minimum varme i 5-7 minutter. I løpet av denne tiden vil sirupen bli tykkere og mørkere. Fjern den ferdige sirupen fra varmen.

Ha jordbærene i en emaljebeholder og fyll med varm sirup. Dekk beholderen med et lokk og la den stå i flere timer for å avkjøle massen. I løpet av denne tiden slipper jordbærene saften sin, og massen blir litt væske.

Etter at syltetøyet er helt avkjølt, økte væskemengden markant. Vi heller det i en kjele, kok opp, men ikke kok og la det småkoke i 5-7 minutter. Tilsett den varme sirupen i bærene igjen og la den avkjøles helt. Vi gjentar denne prosedyren 3-4 ganger, alt avhenger av hvor tykk sirupen du vil få.