Jordbærsyltetøy med agar-agar og sitronsaft
0
1615
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
205,4 kcal
Porsjoner
1 l.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
1 gr.
Fett *
0,5 gr.
Karbohydrater*
69,9 g
Du tilbys en litt uvanlig måte å lage jordbærsyltetøy på. Vi koker det i en stekepanne, da væsken fort fordamper i den og syltetøyet viser seg å være tykkere. Tilsett et naturlig fortykningsmiddel (agar-agar) og sitronsaft i syltetøyet for å få en lys, fyldig farge. Denne metoden er veldig praktisk for å lage velsmakende syltetøy i små porsjoner.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skyll jordbærene godt under rennende vann og fjern kullbladene. Legg en dyp stekepanne på komfyren og hell to spiseskjeer rent vann i den. Legg deretter de tilberedte jordbærene i oppvarmet vann og kok dem over middels varme i 7-8 minutter, slik at halvparten av væsken fordamper, fordi jordbærene gir saften i varmt vann.
Mål riktig mengde sukker. Tilsett deretter sukker i 2-3 porsjoner til den kokende syltetøyen, rør alt på en gang med en skje. Sukkeret må oppløses helt. Kok jordbærene med sukker i 5 minutter og hell over sitronsaften med agar-agar. Bland syltetøyet og kok i ytterligere 5 minutter. Du trenger ikke å fjerne skummet fra overflaten av syltetøyet, det vil sette seg etter avkjøling.
Deilige og vellykkede forberedelser!