Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Syltetøy
  3. ➠ Jordbær revet med sukker til vinteren
  4. ➠ Jordbærsyltetøy med gelatin og sitronsyre

Jordbærsyltetøy med gelatin og sitronsyre

0
2014
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 212,3 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 1,8 gr.
Fett * 0,5 gr.
Karbohydrater* 46,9 g
* per 100 gr. produkt
Jordbærsyltetøy med gelatin og sitronsyre
Innhold

Universal jordbærsyltetøy - den kan brukes som dessert og egner seg godt til ulike retter. Konsistensen av syltetøyet viser seg å være homogen og ganske tykk, siden vi tilfører gelatin under tilberedningsprosessen. Og den lyse fargen blir bevart takket være sitronsyre.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Jordbær må sorteres ut, alle defekte prøver må kastes. Deretter vasker vi de tilberedte bærene i rennende vann, og fjerner bladbladene. La de vaskede jordbærene tørke ved å legge dem på et rent, tørt håndkle.
steg 2 av 7
Mal de tørkede jordbærene med en blender eller kjøttkvern til de er pure.
steg 3 av 7
Hell den resulterende puréen i en egnet beholder for syltetøy og tilsett granulert sukker. Vi blander.
steg 4 av 7
Vi legger beholderen på komfyren og får potetmosen med sukker til nesten en byll. Slå deretter av ovnen og la jordbærene avkjøles i tretti minutter.
steg 5 av 7
Bløtlegg gelatin i en egen bolle i en minimumsmengde vann (for å dekke granulatene). Når gelatinen svulmer (etter femten til tjue minutter), legg den i den allerede litt avkjølte puréen, bland. Sett syltetøyet på ovnen igjen og kok det nesten opp. Tilsett i siste øyeblikk sitronsyre, rør og fjern syltetøyet fra ovnen.
steg 6 av 7
Vask glass og lokk og steriliser på vanlig måte. La beholderen tørke helt. Hell ferdig syltetøy i tilberedte glass, stram til med tørre lokk. Etter avkjøling, legg glassene på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.
steg 7 av 7
Denne syltetøyen er flott for å fylle ut bakevarer.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *