Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Jordbæremner for vinteren
  4. ➠ Jordbærsyltetøy i sirup

Jordbærsyltetøy i sirup

1
5759
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 220 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 3 dager
Proteiner * 0,8 gr.
Fett * 0,4 gr.
Karbohydrater* 63,8 g
* per 100 gr. produkt
Jordbærsyltetøy i sirup
Innhold

Deilig hjemmelaget syltetøy er vanligvis bær som flyter i en tykk, søt sirup. Denne tilberedningsmetoden kan kalles den mest skånsomme for bær og frukt, siden de blir utsatt for kort varmebehandling i flere pasninger.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Sorter jordbærene, vask bærene, klipp av de grønne halene og kast dem i et dørslag for å tømme vannet.
steg 2 av 6
Lag søt sirup. Hell sukker i en separat beholder og hell 200 ml i den. vann. Kok opp sirupen, rør hele tiden og la det småkoke i 5-7 minutter til den tykner.
steg 3 av 6
Dypp bærene i varm sirup, rør forsiktig og la avkjøle i 10-12 timer. I løpet av denne tiden vil bærene starte juice og sirupen vil øke i volum.
steg 4 av 6
Fjern deretter bærene fra sirupen med en skje. Sett sirupen på ilden igjen, kok opp og kok i 5-7 minutter.
steg 5 av 6
Dypp bærene i varm sirup igjen og la stå i 10-12 timer, i løpet av denne tiden anbefales det å blande bærene i sirupen flere ganger. Gjenta denne prosedyren 1-2 ganger til.
steg 6 av 6
Kok sirupen opp for siste gang, kok i 5-7 minutter, legg deretter bærene i den, kok opp syltetøyet og legg det i tørre steriliserte glass. Hvis bærene var vassen og sirupen viser seg å være veldig flytende, kan den siste gangen kokes i litt mer enn 15-20 minutter. En slik fantastisk syltetøy er deilig med te og hjemmelagde pannekaker.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Kommentarer (1) 1

legge til
Helena 04-06-2021 08:33
Denne mengden vann vil IKKE oppløse den mengden sukker. Jeg måtte tilsette opptil 150 g og sitronsaft.
å svare
Nettstedsadministrasjon
Takk, korrigert!

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *