Vannmelon skall syltetøy
0
471
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
275,6 kcal
Porsjoner
2,5 l.
Matlagingstid
3 dager
Proteiner *
0,8 gr.
Fett *
0,1 g
Karbohydrater*
68,8 g
En veldig uvanlig syltetøy, som er veldig forskjellig fra den vanlige smaken av vannmelon. Det ligner vagt eplesyltetøy, så det passer godt til så krydret krydder som kanel.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Hell 1-1,5 liter varmt vann i en bolle og oppløs brus i den. Fordyp vannmelonskallene i den resulterende løsningen og la dem stå i 2 timer. Denne prosedyren vil gjøre skorpen så gjennomsiktig som mulig under tilberedningen, og de vil ligne rav. Etter et par timer, tøm natronoppløsningen og skyll skorpen i et dørslag under rennende vann.
I mellomtiden, bli opptatt med å lage sukkersirup. Kombiner 500 ml vann og sukker i en kjele, legg blandingen over middels varme og kok opp. Rør sirupen hele tiden for å unngå at sukkeret brenner. Etter koking, reduser varmen litt og tilsett sitronsaft. Rør til den er jevn og kok i 5-8 minutter, fjern deretter fra varmen og senk vannmelonskallen i sirupen. Flytt kjelen til et kjølig sted over natten eller 12 timer.
God appetitt!