Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Rips for vinteren
  4. ➠ Rødbærsyltetøy uten frø

Rødbærsyltetøy uten frø

0
2595
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 353,6 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 75 minutter
Proteiner * 1 gr.
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 86,2 g
* per 100 gr. produkt
Rødbærsyltetøy uten frø
Innhold

Rødbærsyltetøy uten frø ligner gelé i konsistensen, fordi bær er veldig rike på pektin. For å bli kvitt frøene må du aktivt gni massen gjennom en sil, men det er takket være dette at delikatessen får den veldig glatte teksturen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Sorter ut bærene fra rusk og råte bær, vask grundig i flere farvann. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å fjerne rips fra de grønne kvistene. Brett bærene i en beholder der syltetøyet skal tilberedes.
steg 2 av 11
Hell i 1 kg granulert sukker og bland godt.
steg 3 av 11
La bærene stå i 10 minutter, under omrøring av og til, til granulert sukker begynner å trekke inn saften av bærene.
steg 4 av 11
Sett et basseng med røde rips over høy varme, ta en trespatel på et langt håndtak og sett en tidtaker i 8 minutter. Begynn å røre syltetøyet kraftig med en slikkepott. I det tredje minuttet vil bærene aktivt juice opp.
steg 5 av 11
I det 5. minutt vil syltetøyet aktivt skumme og boble, bærene sprekke.
steg 6 av 11
Rør hele tiden, uten å stoppe, siden skummet begynner å vokse sterkt, og etter et og et halvt minutt vil det falle av, sirupen vil gurgle sterkt. Når timeren går, fjern massen fra ovnen, legg alt i et dørslag og gni aktivt deler gjennom en fin sil. Du får mye kake, kast den.
steg 7 av 11
Syltetøyet blir tykt nok.
steg 8 av 11
Hell syltetøyet i steriliserte glass.
steg 9 av 11
La avkjøle til romtemperatur uten lokk. Kan stå igjen over natten.
steg 10 av 11
Neste morgen dannes det en film på syltetøyets overflate.
steg 11 av 11
Rull opp glassene med sterile lokk eller skru dem. Oppbevares i et skap eller skap.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *