Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Stikkelsbær for vinteren
  4. ➠ Smaragd stikkelsbærsyltetøy

Smaragd stikkelsbærsyltetøy

0
3720
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 353,6 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 89,6 g
* per 100 gr. produkt
Smaragd stikkelsbærsyltetøy
Innhold

Denne syltetøyet har fått navnet sitt fra den vakre smaragdfargen som stikkelsbæret bevarer når det koker i kort tid takket være kirsebærbladene. Samtidig mister ikke bærene formen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Sorter bærene, kutt av tørre nebber og grønne haler. Hakk hver bær med en tannpirker. Ideelt sett vil du fjerne frø fra alle bær, men du trenger ikke.
steg 2 av 7
Skyll kirsebærbladene, dypp i 1 liter kokende vann og kok i ca 15 minutter, avkjøl kjøttkraft og hell den i bærene, la stå i 6-23 timer.
steg 3 av 7
Sil deretter vannet, bland med sukker og kok opp over høy varme, kok deretter i 5-10 minutter til. over svak varme.
steg 4 av 7
Ikke fjern kjelen med sirup fra komfyren, tilsett stikkelsbær der. Stek på svak varme i 5 minutter, fjern deretter fra ovnen og la avkjøle. Du trenger ikke å røre for at bærene ikke skal sprekke.
steg 5 av 7
Sil sirupen igjen og gjenta fra begynnelsen: kok den, tilsett stikkelsbær, kok i 5 minutter, fjern fra varmen og avkjøl. Gjenta disse manipulasjonene 3-4 ganger.
steg 6 av 7
Når syltetøyet er tykt, fjerner du kirsebærbladene med en skje. Om ønskelig kan du legge et par ferske kirsebærblader i glassene. Hell syltetøyet i sterile glass og stram lokkene tett.
steg 7 av 7
Avkjøl under et varmt teppe. Bruk produktet innen 1 år.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *