Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Jordbæremner for vinteren
  4. ➠ Skog jordbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern

Skog jordbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern

0
2198
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 284,1 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 0,2 g
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 70,9 g
* per 100 gr. produkt
Skog jordbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern
Innhold

Slik aromatisk syltetøy vil ikke forlate noen likegyldige. Det er påfallende forskjellig fra hagejordbærsyltetøy. Et viktig poeng i tilberedningen av et slikt syltetøy er at det ikke er nødvendig å skrelle små bær av ville jordbær fra kelkene. Etter å ha ført råvarene sammen med urter gjennom en kjøttkvern, kan du perfekt "skjule" tilstedeværelsen av sepal i den ferdige syltetøyet. Selvfølgelig bør vask av bær med denne metoden være spesielt forsiktig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Vi sorterer skogen jordbær forsiktig. Vi fjerner alt søppel som er fanget ved et uhell. Vi river av stilkene. Hvis det er defekte bær, kaster vi dem.
steg 2 av 11
Tilberedte skogsjordbær sammen med bladblader legges i et dørslag i porsjoner og legges under rennende vann. Vi vasker bærene grundig, rører dem med hendene og lar vannet vaske av alt smuss og støv. På denne måten skyller du hele mengden bær. Legg våte jordbær på et rent håndkle og la dem tørke.
steg 3 av 11
Vi passerer de tørkede skogsjordbærene gjennom en kjøttkvern. Alternativt kan du male bærene med en blender.
steg 4 av 11
Hell den resulterende jordbærpuréen i en bolle der vi skal lage syltetøyet.
steg 5 av 11
Tilsett den angitte mengden granulert sukker i puréen.
steg 6 av 11
Bland massen.
steg 7 av 11
Vi legger rettene med potetmos på komfyren og koker det opp. Rør massen regelmessig under oppvarming.
steg 8 av 11
Det er bedre å fjerne skummet som dannes etter koking av syltetøyet, ettersom det bidrar til grumsningen av syltetøyet.
steg 9 av 11
Fra det øyeblikket det koker, steker vi syltetøyet i en halv time. I løpet av denne tiden, ikke glem å røre den søte massen ofte for å unngå å brenne. Etter koking blir syltetøyet merkbart mørkere og blir tykkere.
steg 10 av 11
Vi legger den ferdige varme syltetøyen på tørre rene glass og lukker øyelokket umiddelbart. La de fylte glassene avkjøles og lagre dem.
steg 11 av 11
Den ferdige avkjølte syltetøyet har en ganske tykk konsistens, kelkbladene er usynlige i totalmassen.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *