hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Kirsebær til vinteren
➠ Skogskirsebærsyltetøy

Skogskirsebærsyltetøy

2539

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 360,8 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 19 timer

Proteiner * 1,3 gr.

Fett * 0,3 g

Karbohydrater* 88,5 g

Innhold

Skogskirsebær har et høyt vitamininnhold og fullstendig fravær av plantevernmidler. Tross alt er skogskirsebær ikke underlagt noen kjemiske behandlinger. Syltetøy laget av et slikt bær er kjent for sin unike smak og behagelige aroma. Det er best å lage skogskirsebærsyltetøy uten å fjerne frøene, fordi det er takket være beinene at den søte delikatessen får sin unike smak.

Ingredienser

kirsebær 2 kg Granulert sukker 1 kg

Tilberedningsprosess

Først av alt, sorterer vi ut bærene. Deretter må de skylles flere ganger. Deretter sprer vi bærene på et håndkle slik at overflødig væske tappes fra dem. Hell deretter bærene i en egen beholder.

Fyll kirsebærene med sukker.

Vi blander alt grundig slik at kirsebæret starter saften. La bærene ligge i dette skjemaet i seks til åtte timer.

Etter det sender vi bærene til lav varme. Kirsebær-sukker-massen må omrøres med jevne mellomrom. Etter at bæret har kokt, vent tre minutter, og fjern det deretter fra varmen. Kirsebær skal infunderes i seks timer.

Etter den angitte tiden setter vi bæren på bålet igjen, etter at den har kokt, vent fem minutter, fjern deretter fra varmen igjen og la den brygge i seks timer.

Etter seks timer sender vi igjen bæret til ilden, koker det opp og holder det på bålet i ytterligere fem minutter. Under kokingen fjerner du skummet fra bærene.