hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Bringebær til vinteren
➠ Bringebærsyltetøy med stikkelsbær

Bringebærsyltetøy med stikkelsbær

2559

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 261,3 kcal

Porsjoner 1,2 l.

Matlagingstid 180 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fett * 0,6 g

Karbohydrater* 62,6 gr.

Innhold

For elskere av ukonvensjonelle preparater, foreslår vi å kombinere bringebær med stikkelsbær i syltetøy. Du får hele stikkelsbær i bringebærsirup. Ta modne bær til syltetøy. Desserten tilberedes raskt, mesteparten av tiden brukes bare på å forberede bærene. Prøv det!

Ingredienser

Stikkelsbær 1 kg Bringebær 300 gr. Granulert sukker 700 gr.

Tilberedningsprosess

Fjern blomsterstandene og stilkene fra stikkelsbæret med neglesaks. Skyll bærene godt med rennende vann og tørk dem med et håndkle. Prikk deretter hvert bær med en nål slik at stikkelsbæret er godt mettet med sukker. Legg de tilberedte bærene i en bolle for å lage syltetøy, dekk til med den beregnede mengden sukker og rør. La stikkelsbær stå med sukker i 2 timer slik at det gir saften og sukkeret løses opp.

Skrell bringebærene fra stilkene og skyll forsiktig med vann. Hage bringebær trenger ikke vaskes. Mal bringebærene til en glatt puré med en blender og overfør dem til de sukkerdekkede stikkelsbærene etter 2 timer. Bland alt forsiktig.

Legg rettene med syltetøy på svak varme. Kok syltetøyet i løpet av 7-10 minutter fra begynnelsen av kokingen, rør det av og til med en treskje og fjern skummet fra overflaten.