Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Vannmelonoppskrifter
  3. ➠ Vannmelon for vinteren i banker
  4. ➠ Vannmelonmasse syltetøy med appelsin og sitron

Vannmelonmasse syltetøy med appelsin og sitron

0
455
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 163,5 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 150 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 68,8 g
* per 100 gr. produkt
Vannmelonmasse syltetøy med appelsin og sitron
Innhold

Den sure smaken av sitrus passer godt til den myke sødmen i vannmelonmassen. Og mengden sukker avhenger av hvor syltete eller syrlig syltetøyet blir.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Skyll vannmelonen på forhånd under rennende vann, kutt skallet slik at et så lite hvitt lag som mulig blir igjen på fruktkjøttet. Skjær kjernen i små terninger, fjern alle beinene og legg i en kjele. Hell 100-150 milliliter vann i den og sett på brann.
steg 2 av 8
Kok opp væsken og la det småkoke over middels varme under konstant omrøring i 45 minutter. Vannmelonterninger reduseres med 1,5-2 ganger og blir myke.
steg 3 av 8
Skjær i mellomtiden skallet av sitronen og appelsinen og hakk den med en kniv eller en blender. Juice må presses ut av selve sitrusfrukter.
steg 4 av 8
I en separat gryte kombinerer du appelsin- og sitronsaft, halvparten av sukkeret og det resterende vannet. Kok blandingen over middels varme og kok under konstant omrøring til sukkeret er helt oppløst.
steg 5 av 8
I mellomtiden tilsetter du zest, andre halvdel av sukkeret til vannmelonens fruktkjøtt og steker også til krystallene er oppløst.
steg 6 av 8
Når den juice-baserte sirup begynner å tykne gradvis, fjern den fra varmen og hell over vannmelonen. Kok syltetøyet i 1 time, rør regelmessig med en trespatel.
steg 7 av 8
Omtrent halvveis i kokeprosessen, se hvor mye væske som har kommet ut av vannmelonen. Hvis det virker for deg som om det er for mye sirup, så skyll opp litt med en sleiv og hell det i en oppbevaringsbeholder. I fremtiden kan den brukes som pålegg til pannekaker eller is.
steg 8 av 8
Fortsett å koke syltetøyet, skum av eventuelt skum på overflaten om nødvendig. Prøv sirup for å regulere mengden sukker.
Hell den ferdige syltetøyen i forhåndsteriliserte glass og lukk lokket godt hvis du vil beholde den til vinteren.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *