Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Syltetøy
  3. ➠ Løvetann syltetøy
  4. ➠ Løvetannssyltetøy med appelsin

Løvetannssyltetøy med appelsin

0
808
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 208,4 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 2,4 gr.
Fett * 0,5 gr.
Karbohydrater* 47,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Løvetannssyltetøy med appelsin
Innhold

Den kanskje mest "solrike" syltetøy er løvetannssyltetøy. Dessuten, hvis du lar noen av kronbladene ligge i sirupen - ser de ut som stråler. Et subtilt notat av appelsin smaker syltetøyet, og sitron tilfører syrlighet for å unngå at det blir for sukkerholdig. Balanse mellom farge, smak og aroma! En krukke med en slik godbit er definitivt verdt å forberede seg til vinteren.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Sørg for at innsamlingsstedet er borte fra veikanter, fabrikker og andre forurensede områder før du plukker løvetannblomster. Det er nødvendig å kutte bare kelkbladene, uten stilkene. Den beste høstperioden er mai. Vi vasker de innsamlede blomstene grundig i rennende vann, legger dem på en sil, lar vannet renne helt. Legg 300 blomster i en bred bolle og fyll med kaldt vann slik at det dekker løvetannene helt. Bløtlegg i vann i fem timer.
steg 2 av 7
Fra de resterende 300 blomstene, ved hjelp av saks, må du klippe av de gule kronbladene og sette dem til side uten å suge.
steg 3 av 7
Sil de bløtlagte blomstene, fyll dem med rent vann (en liter) og legg dem på komfyren. Kok opp og kok i 10-15 minutter ved lav temperatur. La deretter buljongen avkjøle litt og filtrer den. Hell buljongen i en kjele og ha de kuttede kronbladene i den. Vi setter på komfyren og varmes opp langsomt.
steg 4 av 7
Vask i mellomtiden appelsinen og sitronen, tørk og skjær i tynne skiver, som vi deretter skjærer i kvartaler. Vi tar ut beinene.
steg 5 av 7
I det øyeblikket koker av buljongen med kronblad, legg skiver av appelsin og sitron i en kjele. Rør av og til og kok i 20 minutter på middels kok.
steg 6 av 7
Etter at den angitte tiden har gått, filtrerer du syltetøyet gjennom en sil, setter noen av kronbladene tilbake til væsken igjen.
steg 7 av 7
Vi legger gryten med buljong og kronblad på komfyren, tilsett sukker og kok til ønsket tetthet. Det vil ta omtrent 30-40 minutter å lage mat. Hell det varme syltetøyet i tørre, steriliserte glass, lukk lokkene tett og la dem avkjøles helt. Vi legger glassene til lagring på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *