Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Syltetøy
  3. ➠ Løvetann syltetøy
  4. ➠ Løvetannsyltetøy med sitron

Løvetannsyltetøy med sitron

0
825
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 254,9 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 1,5 dager
Proteiner * 2,9 gr.
Fett * 0,6 g
Karbohydrater* 58,5 g
* per 100 gr. produkt
Løvetannsyltetøy med sitron
Innhold

Løvetann syltetøy blir ofte referert til som honning syltetøy på grunn av dets utseende og smak, som virkelig ligner duftende og trådete, mørk honning. Imidlertid vil det ikke være så velsmakende uten tilsetning av sitron eller sitronsyre - det er sitron som på en eller annen måte frarøver blomsterbuljongen en skarp urtelukt, "apotek". Derfor, når du begynner å lage mat for løvetann, fyll på sitron.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Klipp hodene av løvetann på et rent sted der transporten ikke når, ellers risikerer du å lage mat ikke en delikatesse, men gift. Skyll blomstene under rennende vann etter kutting.
steg 2 av 11
Fyll deretter løvetannene med rent vann i en dag slik at bitterheten forsvinner. Du kan bytte vann til rent vann en eller to ganger om dagen.
steg 3 av 11
Klem blomstene og legg i en gryte.
steg 4 av 11
Hell en liter vann i en kjele, legg den på komfyren for å begynne å koke løvetannbuljong. Skjær den rent vasket sitronen sammen med skallet, men fjern frøene.
steg 5 av 11
Tilsett sitron i blomsterbuljongen og kok sammen i 30 minutter.
steg 6 av 11
Fjern buljongen fra varmen og la den stå under lokket i 4 timer innendørs.
steg 7 av 11
Press deretter buljongen gjennom ostekluten.
steg 8 av 11
Du vil ende opp med en mørk gylden, tykk væske.
steg 9 av 11
Ha løvetannbuljongen tilbake i kjelen og tilsett sukker.
steg 10 av 11
Kok syltetøyet til det tykner, noe som vil ta minst en time. Husk at etter å ha stått i kulden vil den tykne enda mer.
steg 11 av 11
Oppbevar det ferdige syltetøyet i mer enn et år i en sterilisert krukke med et hermetisk lukket lokk og ikke mer enn en måned under et nylonlokk. Spis løvetannens delikatesse med te, eller bruk den som en sirup til å helle over pannekaker, ostekaker, cottage cheese eller iskrem.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *