Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Syltetøy
  3. ➠ Royal Apricot Jam
  4. ➠ Overmoden pæresyltetøy

Overmoden pæresyltetøy

0
2188
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 289,9 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 6 timer
Proteiner * 0,5 gr.
Fett * 0,4 gr.
Karbohydrater* 71,7 g
* per 100 gr. produkt
Overmoden pæresyltetøy
Innhold

Overmodne pærer kan ikke bevares, og det er umulig å spise alle pærene, men syltetøyet fra dem viser seg å være veldig velduftende og ømt. En overmoden pære er alltid saftig, så du trenger ikke å tilsette vann i syltetøyet, og dessuten, hvis pærene dine er søte, kan mengden sukker halveres. Denne syltetøyen egner seg veldig godt til hjemmelagde bakevarer.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vask overmodne pærer, fjern skallet og frøbelgene og skjær pæren i små biter. Legg deretter den hakkede pæren i syltetøygryten.
steg 2 av 7
Hell en tredjedel av sukkermengden som er angitt i oppskriften, til pærene og la den stå i 4 timer slik at pæren gir juice. Legg deretter en kjele med pærer i sukkerlake på komfyren, kok opp over middels varme og kok i 7 minutter på svak varme.
steg 3 av 7
Mal kokte pærer i potetmos med en stavmikser eller mal på en sil.
steg 4 av 7
Hell den kokte puréen i et bredt basseng (du må fordampe væsken så mye som mulig), tilsett resten av sukkeret, bland og kok over svak varme til syltetøyet er tykt. Det tar 1 time. Du kan øke steketiden til syltetøyet for å gjøre det tykkere.
steg 5 av 7
Rør syltetøyet under tilberedningen slik at det ikke brenner seg og væsken fordamper bedre. Hvis syltetøyet ikke er tykt nok ved slutten av tilberedningen, legg deretter til litt stivelse, så sprer det seg ikke i hjemmelagde bakevarer.
steg 6 av 7
Hell varmt syltetøy fra overmodne pærer i tørre sterile glass.
steg 7 av 7
Lukk glassene med kokte lokk, og etter avkjøling, overfør til lagring på et kjølig sted.

Glade og velsmakende forberedelser!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *