Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Solbær for vinteren
  4. ➠ Rabarbra og ripssyltetøy

Rabarbra og ripssyltetøy

0
1912
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 245,6 kcal
Porsjoner 3 port.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 1,4 gr.
Fett * 0,8 gr.
Karbohydrater* 57,9 g
* per 100 gr. produkt
Rabarbra og ripssyltetøy
Innhold

Solbær og rabarbersyltetøy har en karakteristisk syrlig smak. Dette er en flott kombinasjon av de vanlige hagebærene og stilkene. Hvis du ikke vil kjenne rabarbrabitene i syltetøyet, hakk stilkene så tynne som mulig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Saml rabarberstengler uten blader, vask og tørk.
steg 2 av 5
Fjern skinnet fra stilkene og skjær dem i 1 cm lange biter.
steg 3 av 5
Hell halvparten av granulert sukker i stilkene, bland og sett i kjøleskap i 11-12 timer for å slippe ut saften.
steg 4 av 5
Sorter ut solbærene, fjern bærene fra grenene. Vask bærene, kast i et dørslag. Hell den andre halvdelen av sukkeret i ripsene, sett til side 2 ss. l. granulert sukker separat. Rør rips med sukker og sett i kjøleskap også. Etter den angitte tiden, bland rabarbraen med solbær. Sett på svak varme, kok opp, under konstant omrøring. Fjern fra varmen og avkjøl i 2 timer. Bland pektin og 2 ss. l. granulert sukker, bland. Sett det avkjølte syltetøyet på ilden, kok opp. Hell i en tynn pektinstrøm med sukker, under konstant omrøring. Kok i ytterligere 4 minutter.
steg 5 av 5
Fjern syltetøyet fra ovnen og pakk det raskt i sterile glass. Rull sammen, snu opp ned under et varmt sjal og la den avkjøles helt.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *