Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Greens, blomster, røtter
  3. ➠ Rabarbra retter
  4. ➠ Rabarbersyltetøy til vinteren

Rabarbersyltetøy til vinteren

0
1966
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 332 kcal
Porsjoner 20 port.
Matlagingstid 26 timer
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 0,2 g
Karbohydrater* 82 gr.
* per 100 gr. produkt
Rabarbersyltetøy til vinteren
Innhold

Jeg vil dele en uvanlig og interessant oppskrift på en velduftende godbit. Rabarbersyltetøy til vinteren er enkelt og lett å tilberede. Delikatessen viser seg å være moderat søt og sur. Denne uvanlige syltetøyet har en tyktflytende konsistens og kan brukes som fyll for paier.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vask rabarberstilkene grundig, tørk og fjern fibre. Skjær den avskallede rabarbraen i små terninger. Mål den nødvendige mengden granulert sukker.
steg 2 av 7
Velg metode for å skjære rabarbra selv. Hvis du vil at rabarberbitene skal bli mer håndgripelige, skjærer du i store biter. Legg de hakkede rabarberstilkene i en tykkbunnet beholder.
steg 3 av 7
Tilsett halvparten av den nødvendige mengden granulert sukker. La det trekke i ca 12 timer, dekk til med lokk eller et rent kjøkkenhåndkle, i løpet av denne tiden slipper rabarbra ut tilstrekkelig mengde egen juice, og granulat sukker vil smelte helt.
steg 4 av 7
Hell saften fra den hakkede rabarbraen i en dyp metallbeholder - en kjele eller en kopp, tilsett den resterende mengden granulert sukker. Sett på svak varme, under konstant omrøring, kok opp, tilsett rabarberbiter og kok i ca 5-7 minutter.
steg 5 av 7
Skum av det resulterende skummet. Fjern deretter syltetøyet fra varmen. Avkjøl helt og kok opp igjen etter 12 timer. I mellomtiden forbereder du glassene, vasker grundig og steriliserer i mikrobølgeovn, ovn eller vannbad. Bankene må være helt tørre.
steg 6 av 7
Hell forsiktig rabarbersyltetøyet i sterile glass med en sleiv. Stram varme krukker med aromatisk syltetøy med lokk, etter å ha hellet kokende vann over dem, og snu dem deretter opp ned. La stå mens det er avkjølt, pakket inn i et varmt teppe eller håndkle. Snu deretter glassene og oppbevar dem på et kjølig sted.
steg 7 av 7
Du kan prøve helt avkjølt syltetøy dagen etter.

Nyt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *