Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Syltetøy
  3. ➠ Rosenblad syltetøy
  4. ➠ Rosensyltetøy med pektin

Rosensyltetøy med pektin

0
1119
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 327,2 kcal
Porsjoner 0,7 l.
Matlagingstid 13 timer
Proteiner * 1,6 gr.
Fett * 1,6 gr.
Karbohydrater* 80 gr.
* per 100 gr. produkt
Rosensyltetøy med pektin
Innhold

Rosesyltetøy med pektin vil både være en velduftende fylling for hjemmelagde desserter og medisin mot forkjølelse, og vil hjelpe deg med å sovne under søvnløshet og lindre irritasjonssymptomer. Du får en klassisk oppskrift på det. For syltetøy er kronbladene, rosa i fargen, best egnet, men du kan ta andre blomster, til og med hyller. Pektinet vil gjøre rosesyltetøyet tykkere.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
For å forberede rosesyltetøy samler du bare de åpnede blomsterknoppene og helst tidlig på morgenen, når innholdet av essensielle oljer i blomstene er størst. Blomster kan høstes over flere dager og lagres i en pose i kjøleskapet.
steg 2 av 11
Skill rosenbladene forsiktig fra koppene og legg dem i en sil. Rist deretter silen flere ganger for å fjerne smådyr og rusk, og veie kronbladene.
steg 3 av 11
Skyll kronbladene med kaldt vann. Du kan gjøre dette i porsjoner.
steg 4 av 11
La kronbladene ligge i en sil en stund for å tømme vannet.
steg 5 av 11
Legg de tilberedte kronbladene i en egen bolle og dekk med et glass sukker. Tilsett presset sitronsaft. La 3 ss sukker røre med pektin.
steg 6 av 11
Gni kronbladene med sukker og sitronsaft med hånden.
steg 7 av 11
Dekk fatene med revet kronblad med en serviett og la stå i 12 timer.
steg 8 av 11
Etter denne tiden, i en separat gryte, kok sirupen fra det gjenværende sukkeret og et og et halvt glass vann.
steg 9 av 11
Overfør rosenbladene med saften til den varme sirupen og kok syltetøyet på svak varme i 15 minutter. Bland pektin og sukker i en kopp og tilsett syltetøyet. Rør alt godt for å oppløse pektin og sukker, og kok syltetøyet i ytterligere 5 minutter.
steg 10 av 11
Din aromatiske rosepektinsyltetøy er klar. Den er fortsatt vannaktig, men etter avkjøling blir den tykk.
steg 11 av 11
Overfør det tilberedte syltetøyet til små sterile glass og forsegl med kokte lokk. La det være litt syltetøy å prøve. Oppbevar rosesyltetøy bare i kjøleskapet.

Spis for helsen din!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *