Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Plommer til vinteren
  4. ➠ Ungarsk plommesyltetøy

Ungarsk plommesyltetøy

0
1039
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 356 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 55 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 0,5 gr.
Karbohydrater* 88 gr.
* per 100 gr. produkt
Ungarsk plommesyltetøy
Innhold

Plommer av "ungarsk" sort har en tett kjøttfull fruktkjøtt og en lett avtakbar stein. Det er veldig praktisk å tilberede slike frukter for bevaring. Men den mest verdifulle fordelen med denne sorten er dens søte, rike smak og innholdet i pektinsubstanser. Dette betyr at smaken av det ferdige syltetøyet vil være myk og balansert, og konsistensen vil være hyggelig syltetøy uten tilsetning av gelerende komponenter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Skyll plommene grundig. Vi kasserer stilkene, ved et uhell falt bladene og defekte frukter. La de vaskede plommene tørke helt. Skjær de tilberedte plommene i to og fjern frøene fra dem.
steg 2 av 7
Legg halvdelene av plommer og granulert sukker i en passende beholder i lag.
steg 3 av 7
Det er tilrådelig å la sukker være det siste laget for å beskytte plommene mot svingninger og fremme maksimal separasjon av saften. Dekk fatene med et rent håndkle og la plommene stå med sukker i fem til syv timer ved romtemperatur. Det er praktisk å gjøre dette om natten og fortsette å lage mat om morgenen.
steg 4 av 7
Etter at den angitte tiden har gått, sett oppvasken med plommer på komfyren og kok opp. Kok opp med middels kok og rør i tre til fem minutter. Fjern fra ovnen og la den avkjøles helt.
steg 5 av 7
Gjenta tilberednings- og avkjølingssekvensen to ganger til. Ved siste koketid øker vi koketiden til 15-25 minutter, avhengig av tettheten du vil oppnå. Ikke glem å røre ofte for å unngå å brenne den tykke massen.
steg 6 av 7
Hell ferdig syltetøy i steriliserte glass og lukk med sterile lokk. La emnet avkjøles helt.
steg 7 av 7
Vi fjerner de avkjølte boksene på et mørkt, kjølig lagringssted. I løpet av få dager vil syltetøyet vise sine geleringsegenskaper og få en tykk konsistens.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *