Moden stikkelsbærsyltetøy
0
3882
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
245,3 kcal
Porsjoner
1,3 l.
Matlagingstid
10 timer.
Proteiner *
1,4 gr.
Fett *
0,3 g
Karbohydrater*
59,8 g
Stikkelsbær er et deilig bær som lager en fantastisk syltetøy. Det er mange alternativer for å lage syltetøy: stikkelsbær passer godt til valnøtter, rips, kirsebærblader og sitrusfrukter. I dag skal vi lage stikkelsbærsyltetøy med sitronsaft, som vil gi bærene en behagelig sitrusaroma og lett syrlighet.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Ha bærene i en kjele eller bolle og tilsett halvparten av sukkeret. Vi lar stå i 2-3 timer slik at bærene lar juice. Etter at tiden har gått, setter vi bærene på bålet, tilsetter vann, siden det vanligvis ikke frigjøres mye juice fra bærene. Kok opp blandingen over svak varme og fjern skummet. Kok bærene i 5-7 minutter, rør av og til, og fjern dem fra varmen. La massen avkjøles i 5-6 timer ved romtemperatur.
Vi vasker glassburkene godt, steriliserer i ovnen ved en temperatur på 110-120 grader i 10-15 minutter. Kok lokkene. Vi legger det varme syltetøyet på glassene, skru lokkene og snu glassene med lokket ned. Vi lar syltetøyet avkjøles ved romtemperatur, du kan dekke glassene med et håndkle. Etter at syltetøyet er avkjølt, kan du sette det på et mørkt sted. Du kan begynne å smake!