Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Syltetøy
  3. ➠ jordbærsyltetøy
  4. ➠ Victoria syltetøy i en treg komfyr

Victoria syltetøy i en treg komfyr

0
1137
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 218,3 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 250 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fett * 0,7 g
Karbohydrater* 67,5 g
* per 100 gr. produkt
Victoria syltetøy i en treg komfyr
Innhold

Victoria er en jordbærsort som kombinerer to smaker: jordbær og jordbær. Den karakteristiske egenskapen er at den har en lys og rik rød farge, tette og søte frukter, hvorfra fantastiske vinterforberedelser er hentet, siden bæret ikke mister formen under kokeprosessen. I dag skal vi lage victoria syltetøy ved hjelp av kjøkkenassistenten vår - en multikoker. Takket være den jevne oppvarmingen av bollen fra alle sider, trenger vi ikke hele tiden å røre syltetøyet, og tilberedningsprosessen tar mindre tid.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Bløtlegg Victoria i en liten beholder i kaldt rennende vann i 5-7 minutter. Deretter skyller vi godt, skiller bærene fra stilkene, legger dem i et dørslag og lar overflødig fuktighet renne ut.
steg 2 av 10
Etter at bæret har tørket, overfører vi det til multikokeskålen og slår det godt med en stavmikser til en homogen puréaktig tilstand.
steg 3 av 10
Tilsett sukker i puréen, bland godt med en treskje og la bærpuréen stå i 1,5-2 timer for å smelte sukkeret. Bland deretter bærmassen igjen godt, sett bollen i en sakte komfyr og sett "Stew" -modus i 90 minutter. Vi lukker lokket på multikokeren og trykker på "Start" -knappen.
steg 4 av 10
Hell pektinpulveret i en liten beholder og fyll det med et halvt glass vann, bland godt, hell i en kjele og kok opp. Pektin oppløses fullstendig i vann. Vi koker det i omtrent et minutt og fjerner det fra varmen.
steg 5 av 10
5 minutter før programmet er ferdig, åpner du lokket på multikokeren og tilsetter sitronsaft og oppløst pektin til bærpuréen. Bland godt.
steg 6 av 10
Vi lukker lokket på multikoker og lar syltetøyet koke i ytterligere 5 minutter.
steg 7 av 10
I løpet av denne tiden vil vi forberede boksene: vi vasker bokser og lokk godt med natron. Hell vann i en liten gryte, sett det på ilden, legg lokkene på bunnen av pannen, legg deretter et nett eller stativ for sterilisering av boksene, legg boksene på det. Kok opp vannet, steriliser glassene over damp i 3-4 minutter, fjern deretter de varme glassene med en pinne, fjern lokkene og la dem tørke.
steg 8 av 10
Etter at multikokeren har avgitt et pip, åpner du lokket forsiktig og bruker en treskje for å legge det varme syltetøyet i glassene.
steg 9 av 10
Stram glassene godt med lokk, snu glassene opp ned, dekk til med et frottéhåndkle og la stå i romtemperatur til de er helt avkjølt. Deretter fjerner vi boksene på et kjølig, mørkt sted.
steg 10 av 10
Syltetøyet viste seg å være lyst, aromatisk og tykt nok. Vi åpner umiddelbart en krukke for smaksprøver. Resultatet overgikk alle forventninger - det er flott!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *