Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Kirsebær til vinteren
  4. ➠ Gul kirsebærsyltetøy med sitron

Gul kirsebærsyltetøy med sitron

0
1963
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 214,5 kcal
Porsjoner 2,5 l.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 1,8 gr.
Fett * 0,7 g
Karbohydrater* 72,3 g
* per 100 gr. produkt
Gul kirsebærsyltetøy med sitron
Innhold

Søte kirsebær er de deiligste ferske bærene. Syltetøy fra det kan virke sukkerholdig og uparfumert. Men hvis du nærmer deg prosessen kreativt og utfører en gradvis, skånsom tilberedning, samt legger til sitron, viser syltetøyet seg ikke bare velsmakende, men også utrolig vakkert. Bærene får et gjennomskinnelig glassaktig utseende og en myk, men tett nok tekstur. Og sitron tilfører den manglende surheten og den subtile sitrusaromaen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vi sorterer ut bærene til den gule kirsebæren: kast søppel, stilker og tilfeldig søppel, fjern de defekte fruktene. Fjern beinene. Det er praktisk å gjøre dette med en spesiell enhet - en beinpusher.
steg 2 av 5
Legg de skrellede kirsebærene i en bolle for å lage syltetøy og dekk med granulert sukker. Dekk fatene med et håndkle og la stå i romtemperatur i fem til seks timer. I løpet av denne tiden vil kirsebærene slippe juice og kan allerede plasseres på komfyren for matlaging.
steg 3 av 5
Varm kirsebærene opp med sukker på middels ovnstemperatur under omrøring av og til. Kok massen gradvis opp og kok i ti minutter, mens kokingen skal være inaktiv. Slå deretter av ovnen og la syltetøyet avkjøle helt. Vi gjentar denne sekvensen to ganger til.
steg 4 av 5
Skyll og tørk sitronen. Vi skjærer den i tynne skiver, samtidig som vi fjerner alle beinene, siden de er bitre i den ferdige syltetøyen. Tilsett den skivede sitronen ved siste, tredje matlaging og kok i ti minutter.
steg 5 av 5
Vi pakker ferdig varm syltetøy i rene, tørre krukker og lukker med tørre sterile lokk. Vi legger de avkjølte syltetøyglassene på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *