
Røde rips med sukker uten matlaging for vinteren
Høsting av røde rips med sukker om vinteren uten varmebehandling, det vil si på en kald måte, lar deg maksimere alle vitaminene og nyttige egenskapene til dette bæret, og smaken er friskere og mer behagelig enn selve bæret. Den optimale andelen bær og sukker er 1: 1,5 - 1: 2. Elskere av riktig ernæring kan erstatte sukker med honning. Slike rips lagres bare ved lave temperaturer, og selv en stor mengde sukker sparer ikke fra gjæring. Husk at alle kjøkkenutstyr må være rene og tørre.