Mos jordbær med sukker uten matlaging for vinteren

Vill jordbær, eller vill jordbær, høstes ikke i store mengder, bare som en delikatesse og medisin, fordi du ikke kan samle mye av det. Den beste måten å lagre dette bæret på uten å miste smaken og nyttige egenskapene er å fryse jordbær, revet med sukker. Du trenger ikke mye sukker, bare for sødme, ellers blir syltetøyet surt.

Av de forskjellige oppskriftene for å lage jordbærsyltetøy er den enkleste og raskeste jordbærsyltetøy uten å koke. Den er basert på andelen jordbær og sukker 1: 1,5, og sukker er både et konserveringsmiddel og et fortykningsmiddel. Denne syltetøyet suger hjemmelagde kaker godt, passer til fruktdrikker eller bare til te.

Når det gjelder smak og tekstur, skiller hakket jordbærsyltetøy seg fra rå jordbærsyltetøy laget med en blender. Det viser seg å være tykkere og med små biter av bær. Syltetøyet holder seg godt på et kaldt sted i opptil 6 måneder. Forholdet mellom jordbær og sukker bør tas i et forhold på 1: 1,4. For rå syltetøy anbefales det å velge bær som er tette og ikke er skadet av råte. Sitronsaft bør tilsettes denne syltetøyet som konserveringsmiddel og smakforsterker.

Denne metoden for høsting av jordbær for vinteren er generelt anerkjent som den enkleste og mest praktiske, siden bæret beholder smaken og aromaen av ferske jordbær i lang tid, men du trenger bare et stort kjøleskap. Mal jordbær enten med en potetknus eller med en blender, men i dette tilfellet vil det være flytende. Jordbær med sukker uten matlaging kan lagres godt i kjøleskapet i opptil 6 måneder.

For fruktdrikk, milkshake og andre dessertformål oppfordres du til å fryse ukokte jordbær med sukker i små isposer. Denne metoden er veldig praktisk, og du vil like den, fordi mange mennesker er lei av frosne hele jordbær. For denne metoden er både små og ødelagte bær, bare ikke råtne, egnet, ellers vil smaken på arbeidsstykket bli ødelagt.

Et av alternativene for å høste jordbær med sukker til vinteren som rå syltetøy vil være å male dette bæret i en kjøttkvern. Det viser seg å være noe mellom et moset bær og hakket med en blender. Konsistensen av den kokte syltetøyet er tykkere. For langtidsoppbevaring er forholdet mellom jordbær og sukker tatt 1: 2.

Som et av alternativene for rå jordbærsyltetøy tilbys du en oppskrift på å lage den med en blender, som lar deg få en god, ensartet tekstur av arbeidsstykket. Når du maler dette bæret med en blender, viser jordbærpuréen seg å være mer flytende, så det tilsettes mer sukker enn med standardproportjonen. Tilsett litt appelsin i jordbærene for å gi syltetøyet en ny smak.

Jordbær, malt med sukker, som en måte å høste dette smakfulle og sunne bæret for vinteren, har en rekke fordeler i forhold til å lage jordbærsyltetøy. Det krever ikke mye tid, endrer ikke aromaen og smaken på bæret vesentlig og kan lagres i opptil 6 måneder ganske enkelt i kjøleskapet. I gjennomsnitt tar de et likt forhold mellom mengden jordbær og sukker, men dette kan endres etter din smak. Litt sitronsyre tilsettes til dette preparatet som et godt konserveringsmiddel.