Rips av syltetøy

Uvanlig rødbær og appelsinsyltetøy vil være et hyggelig tillegg til te og hjemmelagde kaker. Appelsiner kan brukes med skallet, og for at syltetøyet ikke skal smake bittert, hold frukten litt i fryseren.

En interessant kombinasjon av røde bær med en behagelig syrlighet. Tilstrekkelig tykk syltetøy oppnås på grunn av naturlig pektin, som inneholder rips. Mal bærene til et homogent og appetittvekkende preparat, som er veldig hyggelig å åpne om vinteren og nyte hver skje.

Høsting av røde rips med sukker om vinteren uten varmebehandling, det vil si på en kald måte, lar deg maksimere alle vitaminene og nyttige egenskapene til dette bæret, og smaken er friskere og mer behagelig enn selve bæret. Den optimale andelen bær og sukker er 1: 1,5 - 1: 2. Elskere av riktig ernæring kan erstatte sukker med honning. Slike rips lagres bare ved lave temperaturer, og selv en stor mengde sukker sparer ikke fra gjæring. Husk at alle kjøkkenutstyr må være rene og tørre.

En praktisk og rask høsting av røde rips for vinteren vil være syltetøy. Mange kaller dette syltetøy for ripsgelé, men dette er feil, siden geléen tilberedes med tilsetning av forskjellige geleringsingredienser, og røde rips er rike på pektin og fryser selv uten langvarig tilberedning, men dette endrer ikke essensen i preparatet . For å forberede en fem minutters syltetøy, må du vite at det finnes varianter av rips med lavt pektininnhold, deretter må syltetøyet kokes i mer enn 5 minutter eller gelatin tilsettes.

Rips av syltetøy, selv når det er kokt i 5 minutter, viser seg å være ganske tykt på grunn av innholdet i en stor mengde pektin i dette bæret. Prinsippet for å lage syltetøy er enkelt: først får ripsene et oppkok, deretter males det gjennom en sil og deretter stekes i 5 minutter. Det er viktig å ikke fordøye syltetøyet, ellers vil pektinet kollapse og arbeidsstykket blir flytende. Sukker til syltetøy er tatt i en standard proporsjon - 1: 1.

Rødbær i seg selv er et veldig surt bær og få mennesker spiser det, men det er den sure saften fra det revede bæret som inneholder mange stoffer for å styrke immunsystemet, og når det blandes med sukker, viser denne desserten seg å ha en behagelig søt og sur smak. Et slikt arbeidsemne lagres bare under lave temperaturforhold, ellers begynner det å gjære selv med høyt sukkerinnhold.

Du kan raskt og enkelt lage røde rips uten å lage mat. I kjøleskapet bør hver husmor ha flere glass med et slikt emne, fordi det styrker kroppens immunitet. Den tilberedes på en standard måte: den knuses på noen måte og blandes med sukker. De revne ripsene gnides ikke gjennom en sil, fordi det er viktig å bevare frøene til bærene, der innholdet av næringsstoffer er størst. Den optimale mengden sukker for dette preparatet er 2,2 kg per 1 kg bær.

Rødbær modnes tidlig, og selv om den inneholder mindre næringsstoffer enn solbær, men på grunn av den behagelige syrligheten og det høye pektininnholdet, tilbereder mange ripsgelé uten å koke. Gelé har en tykk tekstur og holder seg godt på et kaldt sted i flere måneder. Du får ikke bare en deilig dessert til te, men også en impregnering for kaker og rundstykker i hjemmelagde bakevarer.

Ripsbærgelé kan tilberedes om vinteren uten tilberedningsprosessen. Betingelsene for pålitelig konservering vil være sukker i riktig andel (1 glass sukker til 1 glass juice) og lagring av dette emnet på et kaldt sted. Juice er hentet fra rips på forskjellige måter, og en av dem er en juicer, men det er bedre å bruke en mekanisk juicer, siden en elektrisk juicer gjør saften veldig skummende og etterlater kaken fuktig, og den inneholder hovedsakelig pektin og gelé stivner ikke godt.

Rødbær er det beste bæret for å lage ripsgelé for vinteren, da det inneholder mye naturlig pektin. Når du tilbereder en slik dessert fra bær kjøpt på markedet, eller når du ikke kjenner geleringsegenskapene til rips (det er varianter med en liten mengde pektin), er det bedre å tilberede gelé med tilsetning av gelatin. Kok gelé uten å koke, bare varm den litt for bedre oppløsning av gelatin og sukker.

Bærene er dekket med sukker og får stå i 5 minutter. Deretter blir alt satt i brann, kokt opp og kokt i 8 minutter. Ripsene tørkes gjennom en sil, den resulterende massen legges ut i glass og geléen rulles opp.

Ripsbær males i en blender til puré, blandes deretter med sukker og får stå i 20 timer. Deretter legges alt i glass, drysset med granulert sukker på toppen og sendes til oppbevaring i kjøleskapet.

Rips blir blandet med sukker og alt blir stekt med en blender. Den resulterende massen legges i plastbeholdere og sendes til lagring i fryseren. Som et resultat oppnås et utmerket tillegg til te, og det kan også legges til kompott.

Rips blir knust med en blender og granulert sukker med sitron passert gjennom en kjøttkvern blir tilsatt. Alt blandes godt og legges i sterile glass. Det viser seg en veldig velsmakende delikatesse som vil være et flott tillegg til te.

Rips blir blandet med granulert sukker, knust med en blender og appelsiner passert gjennom en kjøttkvern blir tilsatt til den. Alt blandes godt og lar stå i en time. Den ferdige delikatessen legges i glass og lagres i kjøleskapet.

Ripsene gnides gjennom en fin sil. Gelatin oppløses i vann, hvoretter den blandes med en del av saften fra ripsene og stekes i et par minutter til den er oppløst. Det helles i bærene, alt blandes, legges i krukker og settes i kjøleskapet.

Rips gni med sukker og bringebær gjennom en sil. Deretter blandes bærene og kokes i 5 minutter. Geléen blir igjen til den er helt avkjølt, hvoretter den legges ut i banker og rulles sammen.

Ripsene gnides gjennom en sil, og den resulterende massen blandes med sukker. Den resulterende geléen legges i steriliserte glass og sendes til kjøleskapet for lagring. Dette er en veldig enkel oppskrift som gir et deilig tillegg til te eller bakevarer.

Ripsene gnides gjennom en sil, og den resulterende massen blandes med sukker. Den resulterende geléen legges i steriliserte glass og sendes til kjøleskapet for lagring. Dette er en veldig enkel oppskrift som gir et deilig tillegg til te eller bakevarer.

Ved hjelp av en juicer presses saften ut av rips, som deretter helles i en kjele. Sukker, vann tilsettes og alt varmes godt opp. En annen flytende gelé helles i bokser, lukkes med lokk og sendes til kjøleskapet.

Vann tilsettes til de vasket rips, alt kokes opp og kokes i 5 minutter. Deretter gni bærene gjennom en sil, sukker tilsettes og alt tilberedes i ytterligere fem minutter. Den ferdige geléen legges ut i banker og rulles sammen.

Ripsene knuses, den resulterende massen tørkes gjennom en sil og sukker med gelatin tilsettes. Etter 15 minutter sendes alt til bålet, kokes opp og legges i sterile krukker. Det viser seg en veldig velsmakende gelé, som er ideell som en dessert til te.

Rips er fylt med vann og kokt i flere minutter. Deretter knuses bærene, tilsettes sukker og alt stekes i 3-5 minutter til. Den resulterende massen filtreres gjennom en sil og helles i sterile glass. Det viser seg en veldig velsmakende og sunn gelé.