En så uvanlig delikatesse som furu syltetøy har mange verdifulle egenskaper. For å få et virkelig sunt produkt for voksne og barn, må du følge alle reglene for tilberedning.
| Produkt 100g | Kcal | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| Furutrær er grønne | 10 | 0 | 0.2 | 2 |
| Granulert sukker | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Sitron | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Sitronsyre | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| Honning | 328 | 0.8 | 0 | 80.3 |
| Valnøtt | 656 | 16.2 | 60.8 | 11.1 |
| oransje | 43 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| Cowberry | 46 | 0.7 | 0.5 | 8.2 |
| Kanel | 208.8 | 2 | 1.2 | 27.5 |
| Pinjekjerner | 673 | 13.7 | 68.4 | 9.4 |
Når du tilbereder råvarer til syltetøy, bør flere anbefalinger følges:
Det mest nyttige vil være unge skudd hentet fra friske trær som ikke har spor av mugg eller råte. Alle knopper skal være intakte, uten bulker eller mørke flekker.
Antall kjegler for å lage syltetøy kan være forskjellig og avhenger av antall mennesker som vil spise det. For en liten familie samles det i gjennomsnitt omtrent et kilo unge skudd.
De oppsamlede kjeglene må sorteres ut, rengjøres grundig for rusk og insekter og skylles med vann. Råvarer legges i en emaljebeholder, helles med kaldt vann og får stå over natten. Før du lager syltetøy, er kjeglene godt tørket. Oftest blir de kokt hele, men om ønskelig kan de kuttes i biter.
Klassisk oppskrift:
Syltetøyet omrøres periodisk og skummet fjernes fra det. En halv time før den er klar, tilberedes en glassbeholder som det søte produktet fordeles i. Forsegl boksene med nylonlokk.
I tillegg til den klassiske oppskriften, er det andre måter å lage syltetøy av furu på. Den kan lages med tilsetning av sitrusfrukter, pinjekjerner og forskjellige bær. I stedet for sukker brukes noen ganger honning (i dette tilfellet helles hovedkomponenten ganske enkelt med en søt masse, så tradisjonell matlaging er ikke nødvendig).
For tilberedning av sunne delikatesser er det unge kjegler som brukes, siden de inneholder maksimalt med nyttige stoffer. Grønne furuskudd er rike på:
Fylle av kongler er en ekte naturlig medisin som er gunstig for en rekke sykdommer. Det bør brukes til patologier i luftveiene, kardiovaskulære og muskuloskeletale systemer, sykdommer i ØNH -organer, svekket immunitet og mangel på matlyst. Produktet forbedrer fordøyelsessystemets funksjon betydelig, opprettholder en sunn lever og bukspyttkjertel, normaliserer reproduktiv funksjon og gir ekstra energi. Verktøyet har forebyggende egenskaper - det reduserer risikoen for onkologi, forhindrer forekomst av hjerteinfarkt og slag, magesår og 12 duodenalsår, forbedrer blodsammensetningen og forhindrer anemi.
Pinjekonfeksylte har en smertestillende effekt, bidrar til å lindre ubehag i muskler og ledd. Ved regelmessig bruk forbedrer dette produktet merkbart tilstanden til hud, hår og negler, forynger hele kroppen.
For at kjeglesyltet ikke skal miste sine terapeutiske og profylaktiske egenskaper, må det lagres riktig:
Hvis alle de ovennevnte reglene overholdes, kan syltetøyet lagres i 1 år. Produktet fra en åpen boks må konsumeres innen en måned - senere mister den sin nyttige effekt.
Det er en måte å doble holdbarheten til syltetøy av furu. For å gjøre dette, tilsett litt sitronsyre i produktet under tilberedningen.
