Dumplings med poteter og kantareller

962

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 165,5 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 7,2 gr.

Fett * 4,6 gr.

Karbohydrater* 25,8 g

Innhold

Dumplings med poteter og kantareller er sannsynligvis den mest populære og deilige retten av alle typer dumplings. Du vil forberede en utmerket solid lunsj eller middag. Kantareller kan brukes ferske, frosne eller tørre. Du kan elte deigen til dumplings etter hvilken som helst oppskrift, bare slik at den ikke koker over. Disse dumplings holder seg godt i fryseren.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skyll ferske kantareller godt, finhakk og kok til de er møre. Hvis du har tørre kantareller, bløtlegg dem i melk i 2 timer, og kok dem deretter på samme måte. Stek de kokte kantarellene i solsikke eller smør med en hakket løk.

Hell mel i en bolle for elting av deigen, sikt den på en sil, tilsett egg, vann og salt. Bruk deretter hånden til å elte deigen. Dekk den elte deigen med et serviett og la den hvile i 30 minutter.