Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings med deigpoteter i melk

Dumplings med deigpoteter i melk

0
1398
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 154,8 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 7,6 gr.
Fett * 9,5 g
Karbohydrater* 22,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Dumplings med deigpoteter i melk
Innhold

Du inviteres til å lage dumplings med poteter på chouxdeig. Stek deigen i varm melk. Du kan enkelt rulle en slik deig til et tynt ark, lett forme dumplings, og de vil forbli intakte når de kokes. Tilbered det klassiske fyllet: potetmos og stekt løk.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Skrell potetene, skyll og kok til de er møre i vann tilsatt salt.
steg 2 av 6
Til deigen helles siktet mel i en egen bolle, knekk egg til den, tilsett salt og vegetabilsk olje. Hell deretter varm melk i en tynn stråle og rør raskt med en skje. Elt deretter deigen godt med hendene og la den hvile i 30 minutter.
steg 3 av 6
Skrell løken, hakk den i små terninger og stek den til den er gjennomsiktig i litt vegetabilsk olje.
steg 4 av 6
Mos de kokte potetene med smør til det er puré. Overfør deretter stekte løk til puréen. Tilsett salt og pepper etter smak og rør.
steg 5 av 6
Kjevle ut deigen med en kjevle og bruk en kopp til å skjære ut sirkler med en diameter på opptil 7 cm. Ha potetfyllet på sirklene og forsegle kantene på dumplings på en vakker måte.
steg 6 av 6
Kok dumplings med melkdeigpoteter i kokende vann i 3 minutter etter at de kommer opp. Deretter kan du overføre dem til porsjonerte tallerkener og servere med rømme og urter.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *