Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ Deig til dumplings og dumplings
  4. ➠ Kokte vannboller med poteter

Kokte vannboller med poteter

0
1218
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 84,4 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 4,1 gr.
Fett * 5,2 gr.
Karbohydrater* 12,2 g
* per 100 gr. produkt
Kokte vannboller med poteter
Innhold

For deilige hjemmelagde dumplings med poteter må du elte en god deig.

Den mest vellykkede deigen oppnås ved å elte i kokende vann og tilsette et egg. Varmt vann brygger mel og gir deigen smidighet, mykhet og elastisitet. En slik deig vil ikke gå i stykker og feste seg godt når du skal lage dumplings. Forbered fyllet fra potetmos med sauterte løk.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Skrell potetene, skyll, del i to og kok til de er møre i saltet vann.
steg 2 av 6
Hell det siktede melet i bollen for elting av deigen. Bryt deretter et egg i melet, tilsett salt, tilsett vegetabilsk olje, hell kokende vann og elt deigen raskt med en skje.
steg 3 av 6
Overfør deretter deigen til benken og elt den godt med hendene. La den elte deigen hvile i 20-30 minutter, dekk den med et stykke plast.
steg 4 av 6
Skrell løken, finhakk og stek til den er lys brun i oppvarmet smør.
steg 5 av 6
Hakk de kokte potetene i potetmos med et knust. Tilsett oppvarmet melk, sauterte løk og salt og svart pepper etter din smak. Bland fyllet godt med en skje.
steg 6 av 6
Kjevle den elte og hvilte deigen til en tynn kake og skjær i sirkler av deigen med en kopp. Fordel potetfyllet på emnene. Blend deretter kantene på dumplings, og gi dem et kamskjellmønster. Legg dumplings i ett lag på en tallerken drysset med mel slik at de ikke henger sammen. Deretter kan du koke dem og servere dem.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *