Dumplings med cottage cheese og kirsebær
0
729
Kjøkken
Ukrainsk
Kaloriinnhold
244,4 kcal
Porsjoner
2 port.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
8,3 gr.
Fett *
8,1 gr.
Karbohydrater*
37,5 g
Denne oppskriften lar deg lage en veldig luftig og deilig deig. Det vil bare ta deg en time å tilberede denne retten. Men som et resultat kan du nyte den rike smaken.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Melet må siktes godt for å bli kvitt ruskene som kan være i det. Takket være dette vil deigen vise seg å være veldig luftig og luftig. Du kan sile melet i en dyp bolle eller direkte på en glatt overflate, for eksempel et bord eller et trebord. I midten av melbildet lager du en liten trakt og knuser ett kyllingegg i det.
Deigen må eltes for hånd. Forbered deg på at det i utgangspunktet vil følge dem sterkt. Begynn å tilsette kefir i små porsjoner. Rør deigen godt etter hver tilsetning. Kefir kan gå litt mer eller mindre enn angitt i oppskriften. Det kommer an på hvor mye tørt mel du bruker til å lage deigen. Elt deigen videre i ytterligere 5 minutter. Form deretter deigen til en liten ball. Overfør den til en dyp tallerken og la stå i 20-25 minutter. Dette trinnet er nødvendig. Hvis du hopper over det, kan deigen bli veldig tørr og holde seg til hendene.
Når tiden er ute, fjern deigen fra bollen og legg den på en glatt overflate, som må drysses med mel på forhånd. Vi begynner å rulle ut deigen ved hjelp av en kjevle. Som et resultat bør det bli veldig subtilt. Vi lager krus for fremtidige dumplings ved hjelp av et vanlig glass. Du kan også bruke en spesiell form hvis du har en på kjøkkenet. Overfør de ferdige krusene til et trebrett og dekk til med plastfolie slik at det ikke tørker ut.
Hell kaldt vann i en kjele. Vi overfører det til høy ild. Når vannet koker, tilsett salt og rør godt. Takket være saltet vil smaken av dumplings bli rikere. Rør i vannet igjen før du legger til dumplings. Etter det begynner du å senke dem forsiktig ned i vannet.Rør dumplings konstant under tilberedningen for å forhindre at de fester seg til hverandre og stikker til bunnen av formen. Fjern de ferdige dumplings umiddelbart fra vannet slik at de ikke hovner opp og fester seg.
